单位文秘网 2020-10-31 09:46:47 点击: 次
1在每天开始工作前,应开启紫外线消毒灯,对制作间的空气和台
面消毒,消毒时间应在室内无人的情况下消毒30分钟以上。
2从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进
行手部消毒,操作时佩戴口罩。
3水果房的设备及工具应专用。每餐次使用前应消毒,用后应洗净
并在专用保洁设施内存放。消毒后应用专门的记录本做好消毒记
录。
4用于现榨果蔬汁和水果拼盘的瓜果应该新鲜。未经清洗处理的不
得进入水果房使用。
5切开未用完的瓜果应用保鲜膜封口后存放冰箱内存放。
6水果冰箱(柜)内不得存放私人物品。
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