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海南汽车集团有限公司人事部培训中心编印 《物流管理》 主讲:清华大学 潘福祥 2004-4-13
目 录
前 言 -2-
一、后勤保障在战争中的重要性
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二、物流的形成
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三、本讲的目的
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第一章 物流的概念
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一、什么是物流
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(一 )、物流的起源
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(二 )、外国学者定义的物流
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(三 )、世界银行定义的物流
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(四 )美国物流协会的物流定义
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二、物流功能性的活动包括什么?
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三、物流的重要地位
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第二章 物流分析与物流发展
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一、引言
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一、三个物流指标:
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二、在现代物流管理中有什么需要注意和了解的内容。
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三、供应链管理中需要注意的问题:
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四、物流管理的三个发展阶段
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五、用供应链管理来分析需要注意的原则
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第三章 供应链管理方法:
- 8 -
一、影响供应链管理效果的因素
- 8
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二、一个好的供应链管理的标准。
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三、供应链管理中,把企业外部功能内部化的推动因素。
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四、第三方物流在供应链的整合中的作用。
- 11
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第四章 案例讨论:
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海南汽车集团有限公司人事部培训中心编印 《物流管理》 主讲:清华大学 潘福祥 2004-4-13
(第一期国有重点骨干企业总会计师岗位培训班 主讲:潘福祥(清华大学教授)
[ 上午讲座 ]
前 言
一、后勤保障在战争中的重要性
古代打仗时,后勤保障是决定整个战争胜败的关键。一个军事专家评论两伊战争双方之间的得失,他说,对于战争,不同的人有不同的看法:一般的老百姓,喜欢看的是双方的武器装备,哪一方推出了什么武器,厉害不厉害,有什么独到功能;政治家很看重战略和战术,他们分析打仗的时机对不对,打仗的方式对不对;真正的军事家看后勤保障。
二、物流的形成
实际上,对于任何一种作业,在完成工作进程中,一定会有它主流进程与辅助进程,主流进程与辅助进程结合起来,其中有非常多的关联环节,这些环节是不是有效的连接,是决定主流进程与辅助进程实际是是否有非常好的无缝连接的关键。这就是物流这个行业要研究的,只不过,过去非常长的时间里,相当多的内容散布在不同的学科,不同的专业研究领域里,那么把这些不同的作业、不同的进程中,关系到流程的,关系到各个环节的连接的、关系到相互之间如何实现更紧密的沟通、实现更有效信息的互动,另外在这个过程中,寻求各个结构之间最好的结合,实际上,这就成了物流或物流管理。
真正的对物流管理进行深入的研究,需要相当多的时间,在物流管理过程中,要运用相当多的运筹学的内容,对整个物流过程的设计,各个物流方案评估,对它整个绩效调整,最后对整体的物流考核,需要相当多的数学和运筹学的内容。
三、本讲的目的
在相当短的时间内,我们共同探讨跟物流、进程、作业相关的问题中,有哪些是值得我们关注的,有哪些内容是我们企业或者作业中能使我们效率提高的,或者说哪些妨碍效率提高的环节。使我们多一个关注点,多一个思考的角度。
我们将对物流管理中的一些重点问题做一些沟通。
今天我们拿一个大一点的案例来讨论,就是去年刚刚被《财富》评为世界五百强第一名的沃尔玛。
沃尔玛作为世界上最大的商业零售型企业, 在去年第一次击败了制造类企业, 成为世界五百强第一名。世界五百强每年按销售额排名,第一名相当多的时间内都是被制造业占据,最早的时候是石油公司,排名
在最前面,后来通用,占据了相当长时间,但是去年,是沃尔玛——一个商业零售型企业。它击败了制造业的公司,进入了世界五百强的第一位。每一个谈起沃尔玛的成功,都不免要谈起它的物流。沃尔玛的物流是沃尔玛取得成功举足轻重的因素。我们在案例讨论时,要探讨它是怎么样来做它的物流的,是哪些管理使它的物流提高了效率,让它降低了成本,让它击败了它的竞争对手。
第一章 物流的概念
一、什么是物流
物流是人类在生活、作业、进程中,是始终存在的,衔接各个不同环节,起到不同环节之间的沟通的作用。
(一 )、物流的起源
最早的时候,英文物流的含意带着着后勤的意思,带着货物流通、流转、循环和相互环节之间的沟通的含义。最早的时候,把物流作为一门学科或者专门研究课题,是在二战时,美军为了在战争过程中运送武器,补充给养,对枪去弹药等各方与战争进程相配套的后勤保障工作,觉得非常有必要进行很好的科学
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的协调。正好运筹学在科学研究中也有了很大的突破,有些科学家就把整个运筹学中不同的作业之间进程最优配置的方法运用到军事上的后勤保障、给养、配送、和整体各个环节的衔接,最后发现取得非常好的效果。它可以极大的提高效率,降低消耗、保障在最准确的时间,把必须的设备、给养送到指定的地方,为战争的胜利做出了很大的贡献。二战中对物流做了非常有效的尝试,战争结束后,大家觉得这还是非常有用,因为,配送牵涉到各个作业环节之间沟通协调,不仅在战争中有用,在经济建设中,在企业运营中实际是大量存在的,这时,开始有人就把配送中的观念移植到企业里面,移植到日常生活中,在这方面做
出突出贡献的,做出开创性工作的,还是在部队里面。
“蓝色十杰”把物流的观念从部队移植到了福特汽车公司,为物流的发展做出了开创性的工作。
如何把战争中的物流的观念移植到和平时期、移植到企业的经营中去,我们发现,它最大的功效是有助于把我们生产中各个环节能够进行有效的结合,然后我们的效率得到提高,这时,我们说,这是物流整个运营过程中最重要的。那么对于物流有了一个概括性的想法后,我们怎么样做相对严密一点的概括呢?
(二 )、外国学者定义的物流
一个外国学者提出, 什么叫物流、什么叫现代物流、 什么叫完美的物流呢?他提出的是 7R( seven right),
即七个正确(恰当) 。
以( 1R )恰当的成本、 ( 2R )恰当的条件,去保证( 3R )恰当的客户在( 4R)恰当的时间( 5R)和
恰当的地点( 6R)以恰当的方式得到( 7R )恰当的产品 。
7R 说明了物流整体上横穿贯通各个环节,只有把这 7R 或者更多的环节真正做到恰当。物流要能非常
顺畅的、 非常高效率的达到它应该达到的效果, 那一定是在各个环节上都是没有障碍的, 都是恰如其分的,
都是正确的,都是需要它来的时候,说曹操曹操就到的效果。做到这一点,你一定就是效率最高的,做不
到这一点,你的物流就有问题,就有损耗。因为不该某物品到的时候,它到了,那就增加了库存,也就增大了物品营运成本。或者挤占了工作位置,使工作效率降低。一个好的企业和一个不好的企业之间真正的差距实际说起来可能是非常有限的。
[例子]
戴尔电脑与 IBM 、康柏之战。
戴尔按需配送,网上订购,做到生产与销售无缝链接。物流库存是 5 天,而 IBM 、康柏是 30-90 天,
因此,戴尔可以 IBM 、康柏无法竞争的低价格将电脑销售出去。
戴尔与联想之战。
戴尔(1)推出“速码系列”,用户可以按自己可接受的价位得选择某基本配置的电脑, ( 2)传真发货,送货上门结算,做到了与联想同档的电脑,价位比联想低。
戴尔在世界上没有任何无形资产是值得它自己骄傲的,唯独在物流、配送、运营上,有它独到之处。它在它整体的运营上,就是通过它的物流,减少它的库存,减少它的占用资金,减少它在不应该呆的环节上的闲置,带来了它整体上的效率。
国内的很多企业开始重视物流这个问题,是非常好的。大家已经感觉到,一个企业,一个好的企业和一个差的企业,一个盈利的企业和一个亏损的企业,可能的差异就是中间一点点。
(三 )、世界银行定义的物流
物流就是物品从供应地向接收地的实体流动过程(即物品流通过程) 。根据实际需要,将运输、贮存、
装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息服务等基本功能有效实施 .。
物流实际上服务于商流,由商流引导物流。
一个社会、一个企业我们通常说的三流是:物流、资金流、信息流。我们把这三流的整体的流动称为商流。这时候,物流是为商流服务的,也就是说,整体上的“商流”最重要的就是要实现它的流动,光有资金流,信息流到达,东西不到,流通是没有完成的。回过头来,物流服务于商流,由商流引导物流,这样,物流成为“物流、资金流、信息流”中非常重要的。我们要发展物流,首先就是要激活商流。用发展物流,通过激活商流,完善了物流,我们就可以带动商流,带动社会的生产、消费、流通更完善。
从商流全局来分析,可以把物流再进一步系统细分:
供应物流: 主要是零配件,原材料供应物流。
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生产物流: 原材料、零配件到位后,把它按既定的要求,进行生产和加工,这就是生产加工环节的物
流。
销售物流: 产品生产出来后,怎么样卖出去,把它及时按规定送给那个恰如其分的人。
回收物流: 回收废弃物。
废弃物流: 商品产生很多废弃、排泄物采取一个良好的渠道送到恰如其分的地方。
(四 )美国物流协会的物流定义
物流是供应链的一部分,以满足客户需求为最终目的,以合适的价格,及时完成原材料的采购,优化库存管理,来减少营运资金的占用,合理规划配送路线以降低运输费用。利用先进的运输方式,以减少商品转移过程中的消耗,从而整体上优化企业的供应链,降低企业的总成本,创造新利润。
供应链:从原材料的采购到产品的产出,上一个环节就是下一个环节的供应链,这是一个大的链条。
二、物流功能性的活动包括什么?
(一)物流环节:
采购环节 { 原材料(辅料) } 、——生产 { 标准件、通用件 } —— 包装——上托盘——运输——生产仓库(专业设计)——上托盘——运输——企业物流进入商品流通——商品仓库——商家提货——运输——
进入商店——进商品货架——购买
(二)物流功能性活动:
1)运输:按客户提出的时间、空间的要求,以及满足费用最小的原则进行输送物品。
2)贮存:
3)搬运装卸:
( 4)包装:工业包装、运输包装、销售包装——即流通过程中的加工(包括贴条形码) ,流通包装以
市场的需求、用户的偏好为原则。
[ 例子 ] 说明一个作业过程。
1、为什么中国的快餐店战不过麦当劳、肯德鸡的原因。
2、沃尔玛的货架摆放。
3、高胜的人力资源手册。
武装到牙齿,精确到汗毛的作业过程,是一个企业致胜的关键。
5)配送
中国的电子商务没法开展,一是银行不能结算,另一个方面是配送无法到位。
(6)信息处理。决定物流运行效率的高低,越是精确和定量化的要求,越是要求信息处理。
通过计算机进行物流、商流、资金流的信息传递和处理,另外注重客户的培训、客户关系管理和及时双向的沟通,通过信息系统掌握竞争者的状态,企业自身运营的状态。
三、物流的重要地位
物流是一个企业生存和发展最重要的, 更重要的, 除了企业之外, 我们还可以上升到更高的物流产业,
那就是国民经济发展的动脉,因为,它是国民经济发展衔接各个环节的产业,人身上的动脉系统是人身上血液循环流通最重要的驱动环节,物流系统出了问题,就像人体动脉出了问题,心脏的血液无法通过有效的便捷的渠道传递到全身,物流是连接社会生产、消费、需求各个方面的中枢。这是从国家战略层面上的
分析。第二,对于企业来说, 物流成本是企业运营中较高的成本。 一般来说,要占到一个商品总成本的 5-35%
有的特殊的商品可能要达到这个商品价值的 60%。牛奶的物流成本就是企业运营成本中的最高成本。从这个角度来讲,我们要想让这个企业能有一个好的发展,我们要想方设法降低成本,别的成本大家都容易看
到,但是物流成本是潜在的,非常不容易察觉。
[例 ] 大船换小船。
利润的来源:我们经历了三个阶段,第一阶段,降低企业成本:材料成本,人工费用,这点,各个企业都容易理解;当第一阶段降低到最低没有空间了以后,第二阶段是:增加市场销售,销售到一定程度,市场竞争非常激烈的时候,已经没有空间了,第三阶段,改善物流。
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第二章 物流分析与物流发展
一、引言
通过前面介绍 ,我们知道物流是国家经济的命脉, 也是企业成本中最重要的部分, 他是我们企业发展中第三利润的源泉。
客观地分析我们国家物流的现状,是非常让人感到悲观的,与国外的差异是非常大的。不过,差异大也就意味着发展的空间是非常大的。现在,非常重要的一个讯号就是,现在大量的企业开始纷纷的进入物流这个行业,因为物流这个行业远不如于轻工业、家电行业的水平,与国际上的水平差得非常多,意味着这个行业有非常多的机会。
对这个行业现状的分析从三个指标来衡量,因为从国际上,衡量一个国家物流产业的效率、水平时,一般采用三个指标,就是:物流时间、物流费用、物流效率。
一、三个物流指标:
(一)物流时间:
“时间就是金钱” 这个概念在物流行业体现得就更充分。
因为, 物流的整个资金在生产、 流通的环节、循环的周期直接决定了你的资金的使用。
[自测一 ]
我国的产成品的库存时间一般是_____天,而西方发达国家是______天,意味着我们
__________________________________________________ 。
(二)物流费用:
即在商品的销售价格里,物流的费用占多大的比例。
一般商品,英国: 15%,美国 10%,特种商品占到 32%,而我们国家一般商品是 35%,特种商品占到
60%以上。其本上是发达国家的一倍,差距还是非常大,因为我们物流效率低,我们整个物流系统的运作
没有达到一个非常迅速的程度。
(三)物流效率:
即一个国家的 GDP 中,物流的费用占多少?
[自测二 ]绝大多数国家的物流费用占国家 GDP 的 ___________ 左右,我国占到 ____________左右。
我们物流行业最缺的还是基础数据,基础数据的采集和分析是任何科学决策的基础。这本身是一个非常复杂的问题,它需要对很多的行业很多企业经营过程进行长期的非常细致的追踪,追踪后来提炼,进行统计分析后搞出长期统计归类,这件事情是非常重要的。我们所说的各种各样的成本核算中物流成本的核算是最重要的,这是第三利润的源泉,也是企业获得一个好的收益的决策重要依据。可惜的是,我们没有任何公开的、权威的数据,这和我们国家整体物流行业处在比较低的发展水平分不开的。相当于,物流比较大的功能性活动:从原材料开始到产品销售整个流动环节的数据基本上散布在企业运营的各个环节当中,不是非常公开,相互之间是非常隔绝的。这样你就很难对这些数据做出非常准确的分析。真正的科学的决策一定要建立在数据之上的。所以我们说,信息和数据在某种程度上和西方相比差距是让人感觉到压力比较大的差距。
在 WTO 中,物流行业是非常独特的一个行业。在 WTO 前,这个行业是受保护和受屏蔽的,进入门坎最高的。我们知道,物流这个行业牵涉到的行业是比较多的。港口码头,公路等这些东西过去是外资不
能染指的。进入 WTO 后,开放的程度是最快的。物流这个行业实际上已经成为相当多的跨国公司在中国抢占我们国家市场的桥头堡的必争行业。
很多公司在物流行业下很大的功夫,实际上是“磨刀不误砍柴工” ,也就是它在做它最基础的工作。
[ 例 ] 沃尔玛 8 年的调研和物流基础工作。
哪个企业能很好的掌握未来的物流,就能成为未来能够获取好的收益的企业。
70 年代时,企业主要靠降低成本,扩大销售来获取利润, 80 年代,我们主要靠提高产品的质量, 90
年代主要通过销后服务, 21 世纪后,整体上谁能有效的适应市场需求, 建立非常强大的迅速面对市场需求
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能够迅速反应的物流系统,企业就能真正做好。
[例子 ]海尔集团及海尔物流。
一千家上市公司,有 54 家在做物流或与物流相关的行业(不包括辅业是物流的如海尔物流之类的企
业)。这 54 家也是整体利润比较好的企业。
48 家基金在物流板块比较多,物流分吃了 48 家基金接近 500 亿资金市值的 20%,即 100 亿。说明这个行业生机勃勃的面貌就要出现了。
[数据 ] 一个国家 GDP 不断的提高,整体物流效率就要提高,物流所占的比例要降低。但是物流整体
的产值和物流的成本之间的利润空间是非常大的。未来 5 年,每 5 年物流占 GDP 每年级下降 2%,2000
年是 2 万亿的 GDP,整个社会的物流成本(按 20%计)是 1 万 7880 亿,到 20010 年,我们按 18%的物流成本来算,物流成本达到 2 万 8000 亿。所以说,行业的发展潜力非常大。
未来的物流效率能得到极大的提高。假如能使车辆的空车行驶率降低,我们就能多出 1000 亿。库存
商品的沉淀奖金超过 4 万亿。差不多占我们国民生产总值的一半。正常的发达国家一般不超过 1%,不要
说多,每年我们挤掉 2 万亿的库存,这就是说,我们物流效率提高了,我们国家就多出两万亿可用资金。
说明这个行业还有非常大的空间。
按一万七仟亿的物流费用计,如果物流费用降低一个百分点,我们节约 100 个亿的费用,我们的物流
费用是占 GDP 的 35%,假如降低到发达国家的水平 10-12% ,我们基本就可以节约出 9000 亿元,就相当
多出了 9000 亿的利润。
以上数据说明,物流的发展水平太低,发展空间还很大,必须要解决这个问题,从其他的途径虽然还
有空间,但是其他的途径经过 20 年的改革开放,经过企业非常激烈的竞争以后,可挖潜的地方越来越少,
但物流确实还有非常大的空间。
经过刚才的分析,大家已经认识到这个行业确实有非常好的运作前景,现在大家储势待发,很多企业
进入,这个行业要进行大的变革的时候。大家也认识到了物流行业是干什么的,对我们国家、对我们企业能带来什么样的影响。
二、在现代物流管理中有什么需要注意和了解的内容。
刚才所讲的物流的所有功能性的活动,基本上把现代物流都涵盖了。
(一)现代物流发展的三个阶段:
现代物流走到现在这个阶段,我们可以把它分为三个阶段:
第一阶段:是产品的配送。 也就是大家过去讲到物流时,最重要的是指产品在企业销售出来以后,把
产品送到消费者手中的过程。这个阶段大家认为物流就是销售环节。这虽然没错,但是按现代物流来说,
它只是现代物流的其中的一个环节。
第二阶段: 综合物流阶段。
这个阶段除了第一阶段的内容外, 还包括产品配送同时还函盖了物料管理。
过去,大家认为物料管理(也就是从原材料的采购到企业产品的生产的过程)与物流是两码事,物料
管理是企业内部的事,物流主要讲的是企业产品生产出来后对外销售,企业内部的事就认为不是物流,与
物流没有关系。但实际是有关系的,为什么呢?我们所说的奖金流、信息流和物流的流转,的过程中,实
际上物料管理与产品销售流通环节是紧密结合在一起的。物料过程中,原材料采购以后,到生产环节中的
各个车间、各个工序中旋转,和产品制出来后到消费者手中,实际上这个过程是连贯的。这当中的环节如
果衔接不好,一样是没有效率的。所以,物流发展第二阶段,大家都认为,把企业内部的物料管理要加进
来。也算是物流。
第三阶段:供应链的管理。 包括企业的整体运营(从原材料一直到产品销售) ,全部纳入物流管理。
也就是说,把从原材料的供应商到制造商到产品的分销商一直到产品的最终用户整体形成的网络都称为物流。这就是说,企业中所有东西的流转都是物流。
将来企业的管理就是物流管理。企业只要把物流管好,企业就不会有问题。所以说,这种把企业所有的经营环节一网打尽,这种理论是物流发展到现代这个阶段的重要成果,也是学术阶的共识。
什么叫供应链? 把企业从供应商到制造商、分销商、最终用户每一个环节中,上一个环节与下一个环节之间都是供应链的关系。你供应我,我需求你,一环扣一环。每一环的传递,都是供给与需求的衔接问题。整体供给与需求能做到有效的衔接,整个循环才能够比较顺畅。所以说,把从原材料的采购一直到终
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端用户(消费者)的整个过程我们就当作是一个供应链。这就是现代物流的最高境界。
整个企业怎么样把企业任何一个环节都纳入一个统一协调范围,这时,把在协调范围之内的各个环节中的阻隔和相互之间的隔阂消除掉。你的效率就一定会得到提高。这就是我们所说的“现代物流”的基本民展划分。
三、供应链管理中需要注意的问题:
供应链实际上本身是围绕核心企业,对企业的信息流、物流、资金流的控制,从采购原材料开始,制成中间产品和最终产品,最后通过销售网络,把产品送到消费者手中。在这个过程中,你把供销商、制造
商、分销商、 零售商、 最终用户边成一个整体, 就是供应链。
相当于把企业整个生产经营的环节一网打尽。
未来企业的管理就是企业供应链的管理,谁能把供应链管好。企业就能获得非常好的民展。
网链图:
物流—— >
原材料采购——产品制造——批发商——零售商——终端用户。
<——资金流
另外,还有表面上看不出来,但实际上是最重要的:信息流——现代物流起核心作用的、最重要的。为什么信息流是最重要的?
因为,资金流流转的源头是消费者,只有消费都愿意购买产品,企业的所有的运行才有意义。而消费者愿意不愿意买单,愿意买什么样的单,消费者需要什么样的产品,这是市场调查、市场预测、对消费者消费行为的把握是最重要的。所以说物流管理链条衔接得再好,相互之间运转得再灵变,没有委好的信息都是解决不了的。所以说,信息流是最重要的。也就是你要真正随时随地的把握消费者的动态、把握消费者的需求,然后你能生产出适销对路的产品。
从这个角度上讲,海尔搞的网上定制虽然量不大,但是它代表着一种方向。戴尔的成功主要是按需定制。按需定制也就是说,整个供应链的大的环节中,消费者成了中心了。过去我们正常情况下,企业的生产都是:企业生产什么消费者就要买什么,不买拉倒。现在不同,因为消费都出钱,消费者不出钱,谁都甭活。沃尔玛公司有一种比较重要的企业文化:在它的员工手册中清清楚楚的写着“每一个进我们这个店
的顾客,都是来给我们发工资的。你一定要非常真诚地对他,他任何的要求,你都要不折不扣的去做。
”,进店的第一天员工培训中就告诉大家。前几年有一句非常著名的口号,也就是在沃尔玛的每一个店里都挂
着的:“第一:顾客永远是正确的。第二,如果顾客错了,请执行第一条。
”我们讲企业文化、讲企业运作理念,时经常举这个例子,这个例子首创者就是沃尔玛。体现出了“顾客就是上帝”沃尔玛的员工手册非常细,比如:三公尺之内,见到客户必须要对他微笑。露出八颗牙。这是很值得我们探讨和学习的地方。
[ 下午讲座 ]
四、物流管理的三个发展阶段
第一阶段,是产品的配送;第二阶段:综合物流阶段(产品配送 +物料管理);第三阶段:供应链的管
理(物料 +配送 +生产、流通、原材料采购、产品销售、最终消费者) 。
一个企业管理以供应链管理作为核心去安排的时候,就可以把企业整体运营的所有的问题转换成物流的控制问题,用这种观点来重新进行分析以后,相比以前的配送的观点、物料的观点,最大的区别就是供应链管理的目标变化了。这时我们发现,供应链管理作为基于整体流程的管理,他由过去的生产导向的生产活动转变为市场导向。消费者成为了整体运营的核心,消费者的需求、偏好、对市场的判断成为实现整体企业运营的出发点和最终的归宿。从这个角度来讲,通过市场导向,由客户驱动,可以实现原材料、成品、包装材料、整体流动过程实现最大化。这个过程中,我们去控制物流,实际上获得的效果是,我们可以降低库存,降低整个供应链的成本,获得竞争的优势,因此,我们讲,供应链管理目标是降低消耗,提高资产的运营。比过去的目标进化了。
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五、用供应链管理来分析需要注意的原则
1、价值原则: 既然供应链是各个环节之间的流转,哪个环节能够放供应链中间来,哪个环节在供应链之外?判断标准是,你有没有用,也就是说,我把你加进来,对我是不是提高了效率,是不是能够带来好处,加进你来以后给我创造不了价值,则我就要坚决把你排除出去。即讨论供应链各个环节的取舍的时候,最重要的依据是: “谁能给我创造价值。
”
在供应链中,不一定会给你创造价值,又是你不可缺少,那怎么办呢?
从经济角度分析,有可能我们可以采用在整个供应链中,可以采用外包的形式(在后面详谈) 。
2、经济性原则: 既然是供应链,为什么把从原材料到产品销售这些环节都包含进来呢?就是因为我们要综合考虑效率。如果我们像过去我们只负责一部分:负责物料管理或只负责产品配送,其它环节你不管,其他环节自然会产生物流过程中的一些损耗,对整体运营效率产生影响。既然我把运营各个环节都包含进来了,自然而然你就要考虑,改变了运行模式后,对你经济上是不是合算的。或者说怎么样尽可能使你的经济性得到提高,最重要的思想是,过去的产品生产实际上是一种纵向的管理,即通过一个个单一的产品,一个个单一的技术,一个个单一的车间的管理,我们用一种供应链的方法协调后,我们实际上是所
它转为一种横向的管理, 这种横向管理不再是以产品来划分, 而是用业务流程, 用它整体上在这个过程中,不同的业务环节之间的物流转换过程中的价值的交换。从这个角度来讲,我们就可以做到对不同的企业不
同的运营不同的方面单独核算它自己的运营的成本。过去企业核算成本时,若干产品成本加在一起,大概算花多少消耗,产生多少价值,这样来计算成本。用供应链的方法,从业务流程的角度来分析,就有可能使得我们对各项业务、各个产品自己进行横向的细致的划分,在流程过程中对它的成本进行分解。这时它有可能帮助我们去优化在协调过程中的内在的东西。
3、稳定性原则。
实际上,供应链是由各个企业各个部门组成的产业链。各个企业都从事专业化生产,各个企业之间有效的沟通,是我们供应链稳定的基础,在这个过程中,只有稳定的供应链,才能供应链整
体的运作是有效率的(也就是供应链比较稳定,才能保证各个环节之间都是运转得正常的、有效率的。 ),
能够迅速对市场的外界的变化及时做出反应。从这个角度讲,每一个单独的企业,它不是单独处在一个链
里,而是处在一个网状的链图中。
供应链一环扣一环,大的循环形成以后,任一个企业对于它的上级企业来说,它是需求方,但对下游
企业来说,他就是供给方,整体上社会形成一个大的供给与需求构成的网。在供应链的网络里,每一个企
业都成为这个网络中的一员,每个企业都是双重身份,它既是供给者,又是需求者,这时,所有的专业化
分工后,使得企业自己承担的职能越精细。把自己东西做得越好,在整体的社会分工中,你们发挥的作用
就发挥得越好, 整体网络的性能也就达到更稳定。 这也是对供应链判断的重要的一方面, 大家要各负其责,
各司其职,每个人都把自己该做的事情都做好,那么整体上这个系统、环节才能达到比较稳定。
第三章 供应链管理方法
一、影响供应链管理效果的因素
(一)供应链最重要的管理方法是: 对整体上、各个环节之间进行协调,也就是对市场的信息要协调统一,然后实现信息共享,信息在不同的企业之间,实现不同企业或不同环节之间的流转。
我们说物流、资金流、信息流在流转的过程中,供应链管得好不好表现在各个环节之间是不是能够协调统一。然后信息及其传达方式是不是正确的,对每个用户提供的信息是不是有错误和盈余,系统对这些信息是不是有自我调节、自我抵制的功能,这就是整个供应链管理中经常要自我调整的。
从这个角度讲,这两块内容其本上属于物流管理中技术含量比较高的内容,需要计算,要结合具体的企业、具体的供应链、具体的物流设计等进行重新的分析,我们只是大概说一下方法和思路。就是你对各个环节进行协调统一的时候,最重要的是要对它的信息流和其整体相互之间的关系要进行良好的构划。
(二)供应链管理在企业运营中能发挥很好的作用。
假如我们用那种方法(我们没有详细学习)用我们前面说的三个原则,用我们所说的方法,对供应链进行了非常认真的分析和筹划以后,能否起作用呢?供应链能不能比过去我们说的单纯的产品配送或物料
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管理能够提高效率呢?我们来看一下统计数据:
1998 年国际物流协会对世界五百强中比较大的企业选用供应链的方式对企业整体运营进行调整以后的效果进行了评估,从这个结果来看,是体现出了供应链还是能够发挥很好的作用。
总的供应链的管理成本点收入的百分比比较:
采用了供应链的方法进行管理之后, 可以使它的管理成本降低 11%,我们认为, 10%就非常了不起了,
是很大的利润了,因为一个企业,真正把成本降低 10%,意味着你的收入增长 10%,这对一个企业来说,
经济上的效果是相当明显的。
采用这种供应链的管理以后,对中型企业,交货的准时性提高了 15%订单得到满足的提前期缩短了
25-35%,另外增值的生产率提高了 10% ,私有企业、好的企业经营业绩也提高了 15-20%,中型企业的库
存降低了 3 个百分点。私有企业库存降低了 15 个百分点,私有企业在现金周转中,比一般企业少 40-60
天的优势,就是一个好的企业,用一个好的物流供应链进行管理以后,可以把企业资金周转的周期比一般的企业降低 40-60 天,这也是非常了不起的。这是经过前面的方法利用三个原则对供应链进行了很好的设计和调整让它发挥作用以后,能够达到的效果。
不一定所有的企业都是这样,但是,有一点是明确的:有供应链比没有供应链是有差别的。
(三)供应链的管理与具体负责的人有关。
回过头来看,管理上的很多东西,过去我们讲管理是一门科学又是一门艺术,真正实施时,请不同的人去做,去规划和整体供应链管理设计的部门给你做,最后的结果也是不一样的。这就是为什么各个大企业在拼命的上 YaP。
(四)供应链的管理与企业管理程序的设计很大的关系。
清华自己的计算机系多少年前我们自己的计算机集成制造系统。这些系统已经运营了十几年了,这在不断的去做各种各样的大企业的供应链物流管理的调试,事后下来,我们真正与他们沟通的效果很难以确定。就是因为系统的设计有优劣,有高手和一般水平的手下,也就是大师和一般人做出来的效果不一样,设计出来的供应链,调整起来的问题,也就是设计方案有差别,这就体现出设计者的思想。
供应链做得好不好,很大程度上(这么多企业做 YaP 系统,花了很多钱,一花就是上千万去做,做完
后效果怎样?)跟你的系统做得好不好,跟你的方案设计得好不好有很大的关系。
(五)供应链的管理与企业的管理基础水平有更大的关系。
有很多的企业,做一个 yaP 系统,做完后发现,集成制造一环扣一环,整个物流管理、物流供应都很
好,但是企业的正常运营不是按这一套来运营,企业的所有业务流程跟这个系统不配套,系统要求这么去
做时,人员根本适应不了,最后这个系统就不要了。
我们知道联想自己现在做到 30 天库存,柳传志讲是通过强制性的用了三年时间把它自己整个电脑这
一块的物流运营系统做了 YaP,最后就做成每个人不按这个去做,你就寸步难行。电脑对某个岗位,就给你这么一个职能,到时你必须把你的数填进去,不填进去不行,逼着你没办法,靠冷冰冰的电脑逼着联想
集团在电脑设计生产销售环节实现了 30 天库存,它的整个 YaP 系统把它的整体员工这方面的运作速度提
高了,三年取得这个效果,能够做到 30 天库存,已经发挥了很大的作用了。在这种情况下,刘军自己还
讲,戴尔怎么能做到 5 天库存,他就想不明白。
这也说明,一个再好的供应链,一个再好的系统,它也是跟基础管理有关的。就这一点来讲,中国企
业与外国企业还是有很大的差距。也就是说,能不能有一个高手,花那么多钱,花那么多时间,设计出一套好的系统,并不容易,但真正设计出来,能不能做到那还是另说,所以这就有设计得好和不好之分。也有企业管理基础问题。
同一个方案,不同的人去做,结果也是不同的,回过头来看,很多企业管理上的区别总是在很微小的地方,这些微小的区别恰恰成为了不同的企业的不同的文化。不同的文化酿成的企业完全不同的结果,因此,技术的方法和手段再好,最后确实还是要落实到它的管理,因些,供应链的管理还是要因地制宜,因具体的企业,具体的环境,最基础的管理不同而不同,不能一概而论。但总体而言,有这种管理。
二、一个好的供应链管理的标准。
物流管理经过三个阶段, 现在进入了一个供应链管理的阶段, 有人认为 ,把更多的环节都容纳到企业里
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海南汽车集团有限公司人事部培训中心编印 《物流管理》 主讲:清华大学 潘福祥 2004-4-13
面来,认为是好事情。但我认为未必。
(一)科斯的企业存在理论:企业的存在是为了降低企业交易。
经济学中有一个非常重要的理论, 1990 年诺贝尔经济学奖得主科斯, 在他的一篇论文中有一个重要的观点,他说,为什么会有企业存在呢?企业存在的最重要目的是降低企业交易费用,降低交易成本。本来
大家都是一个个小作坊,可以独立的生产,因为小作坊总有某些不能为的事情,因此就要不断地和其他小作坊谈判,进货、销售都要谈判,作坊越小,牵扯到的谈判越多,频繁的谈判使工作效率降低,科斯讲,从小作坊到出现企业,就是要降低交易费用。
他认为,企业的出现,容纳更多的资源,内部把内在的资源建立交换的方法,也就是降低运营成本,因此,可以说,谁有本事把外部化的因素能够容纳到我企业里面来,那么就使整个成本降低,这就是一个企业出现或一个大企业集团出现的最重要的原因。
把外部功能内部化就是把企业对外交往过程中经历的各种各样的环节都容纳起来,搞成一个大的“托拉斯”就出现了一个大企业,就如科斯所讲,就是为了降低费用。
(二)假如把更多的环节都容纳进来时反面降低了工作效率,提高了交易费用,就不是好的供应链管
理。
是不是把更多的环节都容纳进来就是好的呢?不一定。
就如供应链管理,我们把从原材料的采购到产品销售所有的环节都容纳进来,我认为是一个非常完整的链条,有时候效率会很高,但是,就象你把各个环节都搁到一个企业中来就如过去的国有企业的大而全小而全企业一样,最后的结果是:全是全了,但是效率很低,交易费用是降低了,管理费用却提高了。
三、供应链管理中,把企业外部功能内部化的推动因素。
既然是这样,为什么大家还是倾向于做供应链,要把更多的环节协调起来呢?我们说有它内在的动力和强制性推动因素:
( 1)全球经济一体化的要求 .
世界经济一体化, 已经把一个企业的概念大大的拓展了, 过去一讲到什么是企业, 就是独立的产供销,能够实现独立生产经营运转。随着全球经济一体化,我们发现,能够做为一个纯粹意义上的企业的越来越
少,因为,社会高度发展了以后,需要专业化的经营,也就是一个企业,只能把一件到两件事情做好,不可能把所有的事情做好,怎么办呢?只能是发挥自己的特长,做好自己能做好的事(这也是我们后面要讲
的企业核心竞争力——就是你自己独有的能胜出别人的东西,别人没有的) ,你要充分去发挥,发挥到淋
漓尽致的地步,然后,别人能做得比你好的东西,就让别人去做。这种需求,这种全球经济化一体化,使得全世界很多企业,全球在不同的地方企业,可能形成一个大的工厂,相互之间要进行一种连接。
自己需要的零配件完全不需要自己生产,这时,你要想你的产品有好的运营,你一定要通过供应链的管理,把各个相关的环节能够协调好。
企业要能够做到有效的实现相互之间不同业务之间的结合,你就非得用供应链管理不可,否则全球采购时,要选用最便宜的东西就无从做起。因此,供应链外部功能内化的主要原因就是全球经济一体化。
2)用户需求为导向的市场变化。
供应链管理中的一个重要关键是以用户需求为导向,以用户为中心。过去产品经济时代的时候,基本
上是生产者控制运营的主动权——我生产什么你用什么。
现在是以用户需求为主导, 决定了产品的小批量、多品种,这时,一个企业要能做到适应更多的不同人的需求,靠自己是不行的,或者效率是低下的,成本
也会很高,你只有通过外包,部分配置交给别人,我只负责其中的一段,在自己专业化了以后,整体是要靠的是去跟别人合作。只的发展供应链才能做到按需定制。
3)产品的快速的更新换代,产品种类在快速膨胀。
一个企业要跟上这种时代的步伐,你要是用过去的那种方法肯定赶不上时代发展与变化。
一个统计数字是: 20 年来,整个日用百货品产品数量是两倍,从两仟种增加到两万种。可见,一个企
业要在竞争中不落伍,什么事情都自己做已是不可能。
更多的企业都把注意力集中到了品牌经营上。
企业的经营开始从单纯的一个产品,从零开始,沤沤吃吃做大,进入到一个高的层面上——利用品牌
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来实现资源整合的运转,供应链在其中起到了很好的作用。
4)高科技的发展。
随着科技的发展,供应商与消费者之间的距离拉大,这时,怎样适应消费者的需求的变化,缩短供货
期。能使自己把精主要力放在自己特长的,能产生效益的业务上,这是每个企业都要考虑的问题。
在供应链的管理确立之后,是不是什么事情都自己做?当然不是。供应链自己管理,但物流都可以外
包。
四、第三方物流在供应链的整合中的作用。
(一)什么是第三方物流。
第一方:发货方
第二方:收货方
第三方:与发货方与收货方都没有关系的就是第三方。是专门负责物流产品的。
供应链不断的深化并按功能进行划分之后,就可以形成一种新的运行模式,这时,第三方物流就出现
了。
(二)企业核心竟争力:
定义: 一个企业区别于其他企业的特质。
企业竞争力 :企业、企业家设计、生产、和销售产品与服务的能力。
产品与服务之外的非价格的东西比对手好,那么你吸引别人的能力就比别人大。这种就称为基本竞争力,是一个企业在正常的运营中,要获得生存和发展的基本。
如何判断一个企业是否有核心竞争力?
可以看做是企业借以在市场竞争中取得优势并扩大优势的决定性因素。
企业核心竞争力的本质,就是企业特有的知识。
任何一个好的企业,都会有与众不同的东西,这就是企业特质。
一个企业,要做到你自己非常核心的与众不同,这种核心竞争能力,有你领袖的气质,独特的产品定位,这些都是很重要的。
(三)核心竞争能力的的分类:
1)顾客价值:顾客认为你的东西能给他带来与众不同的感觉。
2)竞争差异:同样一件事,但我有与别人不同的功能。
3)延展性:在产品与服务上能延续下去。
(如老字号)
一个企业一定要培育自己的核心竞争能力,我的品牌、我在提供产品差异上,或者是否能给老百姓创
造价值。这是核心竞争能力建设与维护时要考虑的问题。供应链也要用这种思路去管理。
(四)物流、供应链外包
在培训自己的核心竞争能力时,自然就要想到,是不是要把我的一部分业务外包,我的物流、供应链是不是一定要亲自去做。当然不是,只要能够外包的就应该外包,因为外包很大的好处。
外包: 把自己并不擅长的东西或者做得不太好的东西交给别人去做,就可以集中时间、精力、资源很专一的做好自己能做好的事。
大家都把不擅长的东西交给最擅长的人,社会分工就专业化了。供应链管理要考虑业务外包是值得推广、值得提倡的。
外包的好处:
1)分担风险。
2)加速重构优势。
3)甩掉企业难以管理和控制的辅助业务,提高效率。
4)企业没有的资源。
5)降低成本。
外包的形式:
( 1)临时服务、施工。
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( 2)做子网。
把自己所需要的部分独立化 ,使之除了为企业服务外 ,还可以为社会服务 ,从而减轻企业的负担 .
3)与竞争者合作。某项事情彼此之间都需要,但都做不好 ,于是联手合作。
4)除核心以外的业务。例:爱立信只做研发。
做世界工厂的典范:韩国三星
(五)第三方物流
物流、供应链是可以外包的,叫做第三方物流。
第三方物流有一个很重要的特性: 长期性。
第三方物流的作用: 可以集中做主业,节约费用,增加企业灵活性,减少库存,降低成本。
物流外部化有几种方法:
1)系统接管。将原有的物流边人带物转包给外部的物流公司。
2)合资。
3)系统剥离。
4)订立合约。
5)物流采购
采用第三方物流的原因。
这么说, 供应链和第三方物流, 我们不是说, 一个企业, 不是说, 一提到供应链就都得交给别人去做,供应链的管理是衔接原材料到采购到产品销售的整体环节,就如科斯讲的,企业为了降低成本,把外部功
能内部化,或者是把内部功能外部化,都是从经济上去考虑,但绝不意味着,第三方物流就比你自己做物流好,也绝不意味着,什么事情都自己做就比交给别人做更强。一定要根据实际情况。
例:海尔物流模式。
供应链选择的原则
强
对
物
流
依
赖
弱
:
合资合作 自营物流
在合作伙伴中处
外购物流
于领导地位
强
企业自营物流能力
第四章 案例讨论:
案例:沃尔玛,全球五百强中第一次做为商业零售企业被列到五百强的榜首,去年 (2001 年 )的整体销
售是 2198 亿美元,从 1979 年它一年的销售额是 10 亿美元,到 1993 年,它一周的销售客是 10 亿美元,去年,它一天的销售额就是 10 亿美元,从中可以看到这个企业发展是非常迅速的。
沃尔玛是 1972 年在美国纽约证券交易所上市的,从 1972 年到今天( 2002 年)正好是 30 年,就在今
年以前的 29 年时间内,它给股东的投资回报是多少呢?年平均投资回报是 27%,非常不容易,是一个奇
迹。在 20 多年的时间内,它的经营销售放大了 300 倍。确实,不得不承认它有它自己非常独到的运营上
的可圈可点的东西。
对好的企业, 我们可以从各个方面去研究, 肯定都有其成功的地方, 不过, 对沃尔玛,大家公认的是它的物流管理和供应链的管理无疑是最突出的,也是它最有特色的地方,今天我们就做为一个综合性的案例一起来讨论。
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沃尔玛全球现有 4000 多家店,分成三类:大百货商场、超市、规模比超市小一点的超市。
大商场和大超市全部在美国有 1800 多家,在美国之外有 1050 家,约有 3000 家。也就是说, 约有 1000 家是比较小的,主要在美国一些比较小的地区辐射时开设的小的。
全部员工 110 万人,在美国本土有 88 万,在外地有 25 万,可以看出, 这是一个规模比较庞大的企业,做物流分析时,很值得探讨的这个企业的发展战略。
它的发展战略非常简单,就是四个:成本领先。
就是说,沃尔玛自己从创始人(沃尔顿)是一个穷孩子,所以从他自己做企业那天起,它就立下一个
宿愿“我一定要为穷人服务”我做商场卖东西一定要便宜,比所有的地方都便宜,让穷人在别的地方买不
到的东西到我这里来买。这是它的一个非常执着的追求,所以他确定了自己的宗旨: “成本领先” 。因此现
在它也成为了全球零售业成本控制大师。
宗旨(原话):“天天评价,始终如一”这种评价的概念是,不仅一种或若干种商品低价销售,而是所
有商品都是以最低价销售,也不是一时或一段时间内低价销售,而是长年都以最低价销售,不是在一个地
区或一些地区低价销售,而是在所有地区都以最低价销售。
既使如此, 它做到最便宜最低成本的销售,
最后它却是全球公认的利润最高的,
年增长率最好的企业,
年 27%的投资回报率。它给了它的投资者非常好的回报,
进货费用, 是它总成本的
3%,整个行业这个成本是
4.5~5% ,,
用自己企业分销中心发货的比例
,沃尔玛达到了 85% ,行业的平均水平是 50~55% ,
商品短缺补货时间 ,沃尔玛是
2 天,行业平均水平
5 天,
管理费用, 沃尔玛是销售的 2%,行业平均水平 5%
商品损耗率, 沃尔玛 1.2%,行业平均水平 3~5%
对比项
基数(亿美元)
节约百分点
总节约金额(亿美元)
备注
进货费
商品成本 2500
1.5
22
管理费用
销售额 1900
3
57
商品损耗率
26
小计
106
106 亿是一个什么概念 :
它的总销售额( 2001 年)它节省的成本是它的销售额的
5.5%,2001 年它税后利润是 62
亿,是它税后
利润的 1.4 亿,可以看出,如果它不这么节约,它是亏损的。
沃尔玛的进货做到比别人低的几个基本点:
( 1)中央采购制。
全球 4000 家店,(其中
3000 家比较大的店)同一商品、比较大的商品的采购全都是由集团统一来采
购。大宗采购带来低成本。
2)自己分销中心供货
这是其是庞大的计算机系统的分析,对肯定能销得出去的商品进行买断,获得比代销更大的利润。
3)建立长期供应商。
一合作就是几十年。
物流成本的控制:
( 1)注重运输工具和信息系统的建设
它拥有全美最大的私人卫星通讯系统,为全球 4000 家店通讯,进行通讯沟通。
拥有全美最大的车队。在美国本土,它自己做物流,本身就是一个大的物流公司,在美国之外,与第三方物流公司合作。
信息:随着科技的发展, 它做到了, 在全部的沃尔玛系列里的店铺, 所有的配送中心, 所有的供货商,
它的数据怎么样, 实现数据共享。
它的电脑配货系统、 销售系统、 数据中心, 全部都是连通的, 4000 家店,
几万个供销商和它的各个配送中心实时计算机联网,任何地方任何时候都可以知道哪个地方的一个人在做
什么。信息服务保证了它的成本控制得很好。
( 2)供应链一定要做到无缝点对点。
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就是信息在不同的环节流转的时候,一定是畅通无阻,最迅速、最便捷,最及时。
3)全球同一商品代码是一样的。
这就使得它全球任一家店的某一商品的销售情况、存货、订货在哪里。
4)信息系统与厂家之间能自动补货。
将自己的数据系统开放给供应商,让供应商自动给自己补货。
5)配送中心的接口要做存货共享。
什么商品要有什么样的比例的存货,由计算机系统自动计算好。
6)所有供应商之间实时联接 。
它做到了全球盘点一次要一小时就可以。高效的配送中心
它的中心只有一层,不搞楼,是为了提高效率。
任何货物存在哪,什么时候从哪里进从哪里出都算好了,不多停留一个环节。沃尔玛的选址也是在比较偏的郊区,一是址便宜,二是停车场大。
它的配送中心都是平面化的,全都用传送带,都是自动化的处理,再包装。是其于长年的数据基础上进行的再包装。
运送要求:尽可能用大的卡车,尽可能装满,时间要精确到小时。与供销商分担成本。
[自测一答案 ] 物流运作的时间。我国的产成品的库存时间一般是 40 天,而西方发达国家是 20 天,我们产成品的库存时间是西方的一位,意味着我们的资金使用的效率只是他们的二分之一。体现出我们有
很大的差异。
[自测二答案 ]绝大多数国家的物流费用占国家 GDP 的 10-12%左右,我国占到 20%左右。
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