单位文秘网 2021-07-10 08:09:22 点击: 次
摘 要:老是一个由内源氧化自由基的集聚所带来的复杂过程。由于衰老是引发大量致命性疾病的重要风险因素,人们一直致力于研究预防和治疗衰老相关疾病的方法。食用富含特定生物活性成分的功能性食品被认为是调控人类健康状况的良好选择。
关键词:微藻;抗衰老;虾青素
中图分类号:Q939 文献标识码:A DOI:10.11974/nyyjs.20160733193
1 衰老成因及微藻中的微量元素
衰老被定义为一种普遍存在的、渐进式的功能损伤,其可以导致患多种疾病的风险提高。有些人认为衰老是由特定基因的突变造成的,而另外一些人则认为衰老是由细胞中氧化性损伤的积聚带来的。整体上讲,大多数人都认同,较长的寿命与较低的代谢速率的提高的抗逆性相关,自由基理论或氧化压力理论目前得到了较多的支持[1]。
微藻是一类水环境中常见的小型光和作用生物。从微藻中已经探知了大量不同种类的新型化合物。这些化合物包括类胡萝卜素、多不饱和脂肪酸、氨基酸、碳水化合物,以及已经广泛应用于不同工业领域中的其他生物活性分子[2]。
2 虾青素简介及其作用
虾青素属于叶黄素类家族,其是由β胡萝卜素直接合成得到的一种色素。虾青素的主要生物合成来源包括红法夫酵母、小球藻、雨生红球藻,和海洋细菌Agrobacterium aurantiacum等,其中雨生红球藻由于其较高的酮类-类胡萝卜素的积累量而得到最多青睐。研究显示雨生红球藻提取物具有很强的抗氧化活性,且该活性与提取物中虾青素的含量成正比。另外,雨生红球藻细胞提取物中还含有叶黄素、新黄素、紫黄素和β胡萝卜素等多种其他类胡萝卜素[3]。
虾青素因其超强的抗氧化力而被成为超级维生素E,其抗氧化能力约比其他类胡萝卜素种类高10倍多,比维生素E高约100倍。另外,虾青素还被认为对多种其他衰老相关疾病具有潜在的治疗功能。一系列虾青素相关产品目前已经作为保健品被广泛售卖,其中大部分产品是利用微藻或酵母提取物生产的。鼠类模型的实验数据显示虾青素能够抑制癌细胞的增殖和肿瘤的生长,且激活免疫反应[4]。体内实验证据显示虾青素能够抑制低密度脂蛋白的氧化,预防动脉硬化[5]。皇甫洁琼等的实验结果证明了,在氧化压力条件下,富含虾青素的雨生红球藻具有延长果蝇寿命的作用,其中红球藻可能是通过对体内抗氧化防御系统产生互补作用,进而达到了延长寿命的效果。
3 结语
所有这些实验结果证明,虾青素具有潜在的治疗包括神经退行性疾病、癌症和免疫系统缺陷在内的多种衰老相关疾病的活性,这些疾病都可能涉及严重的细胞氧化损伤。海洋微藻富含类胡萝卜素、多不饱和脂肪酸等多种生物活性成分,而这些成分独特的抗氧化活性、神经保护活性等,使得微藻成为抗衰老药物和保健品研发的首选。海洋微藻作为一种适宜大型人工培养的微生物种类,必将为抗衰老药物的研发带来更多的启发。
参考文献
[1] 邹树平,吴玉龙,杨明德,李春,童军茂. 微藻的综合开发利用[J]. 水产科学,2007(03) .
[2] 王铭,刘然,徐宁,李爱芬,段舜山. 13种微藻的脂肪酸组成分析[J]. 生态科学,2006(06) .
[3] 程丽华,张林,陈欢林,高从堦,微藻固定CO2研究进展[J]. 生物工程学报,2005(02) .
[4] 许秀兰,赵国华,阚建全,陈宗道. 叶黄素研究进展[J]. 粮食与油脂, 2004(10) .
[5] 陈新美,梅兴国,螺旋藻多糖和藻胆蛋白的肿瘤防治作用及机制[J]. 中草药,2004(01) .
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