单位文秘网 2021-07-09 08:18:58 点击: 次
摘 要:非洲猪瘟(African swine fever,ASF)发病以急性出血热为主要症状,以运输、饲料等为途径传播。ASF的直接冲击、猪肉北产南销等因素影响着猪肉的产销进而影响价格。在此形势下,政府严控等防控措施显得尤为重要。ASF疫情会成为阶段性常态,加快ASF疫苗研制,阻断ASF传播仍是当务之急。
关键词:非洲猪瘟;传播;症状;养殖业;价格
Abstract:ASF is characterized by acute hemorrhagic fever and transmitted by transportation, feed and so on. The direct impact of ASF, the north raisingand south selling of pork and so on affect the production and marketing of pork and then affect the price. Under this situation, it is particularly important for the strict government control and other prevention and control measures. ASF epidemic situation will become the norm in stages. It is still urgent to speed up the development of ASF vaccine and block the spread of ASF.
Key words:African swine fever; Spread; Symptom; Breeding industry; Price
中图分类号:S858.28
1 发展与传播历史
非洲猪瘟(African swine fever,ASF)是一种猪的急性出血热,病死率接近100%[1]。20世纪初,肯尼亚出现第一例ASF,随后ASF在撒哈拉以南的大多数国家通过猪群传播。1957年,ASF传入葡萄牙[2],20世纪90年代中期,传播到欧洲的其他国家(法国、荷兰等)、加勒比地区和南美洲(古巴、巴西等)。ASF在2007年继续蔓延到高加索地区和俄罗斯南部,然后进一步向北部和东部蔓延[3]。世界动物卫生组织于2018年8月3日报告了中国(辽宁省沈阳市)首例ASF疫情。
2 ASF临床症状和传播特点
ASF潜伏期5~19 d,严重病例一般在感染后2~10 d死亡。病猪体温常在40~42 ℃,耳、四肢、腹部皮肤有出血点、发绀。病程稍长则眼、鼻有黏液脓性分泌物,呼吸困难,出现皮肤溃破、神经症状[4]。野猪之间通过直接或间接接触病猪传播,饲料或水都可传播ASF病毒(African swine fever virus,ASFV)[3]。从野生猪到家猪的传播频率较低,且仅限于野生动物饮水池附近的乡村农场[5-6]。但在某些野猪密度高的地区,家猪与之接触可能性较大。而且人类活动可能会导致ASF的传播,除肉制品加热会使病毒失活之外,其他加工方式如风干,不会立即使肉类中的病毒失活,这些肉类仍在一段时间里保持感染性。被病毒污染的草、服装、靴子、运输车以及猎刀,都可能是间接传染源[3]。
3 ASF爆发前后中国生猪养殖行业格局
在南猪北养提出之初,针对南方水网密集、环境承载力低的情况,在环境保护形势下,提出将南方的猪养殖产业大批迁入饲料主产地且有着相对较高环境承载力的东北[11],形成东北、华北、西南、华东和华南五大主要生猪产区,京津为核心的城市群、长三角城市群和珠三角城市群三大主销区形势。生猪调运量随着南猪北养态势也持续增长。如此长距离、大范围、多环节的生猪供应链,运输成本较高,也是布氏杆菌病、口蹄疫等疫情传播的重要方式[3]。
ASF爆发后生猪产能进一步锐减,截至2019年7月3日,全国共发生ASF疫情143起,扑杀生猪116万余头[7]。2019年7月,全国生猪存栏量与2018年同期相比下降32.2%。2019年3月22日,农业农村部下发的《关于稳定生猪生产保障市场供给的意见》提到及时足额发放扑杀补助,但是由于及时扑杀补助给地方财政压力太大和主管领导的政绩影响,上报不多,补助缺乏一定程度上影响着养殖户的资金流转。华北、东北地区大量养殖场自疫情暴发以来,猪价持续下跌,且疫情管控因素,生猪不能正常出栏,现金流进度紧张。加之银行盲目停贷限贷,加剧养殖场现金流,加重生猪恢复难度。政策补助不到位,银行盲目停贷限贷和猪肉价格波动的问题或将加剧养殖场现金流不足,加重生猪产能恢复难度,产能进一步降低,造成恶性循环。
ASF疫情也悄然推动着供应链的重塑。屠宰场主导供应链的权力增加,流通领域主导权将更多地向屠宰场倾斜;肉类的冷链物流发展也将带来空前的机遇;现代化集约农场提供猪源;生猪收购和运输环节将会更加规范;同时推动鲜猪肉售卖地区的集中化与标准化[8]。
ASF改变了过去成本主导利益最大化观念,开始重视防疫问题。
4 猪肉价格区域分化及替代肉类价格变化
生猪价格变动主要受供求关系的影响,主要体现在市场供应(存栏量、出栏量及是否禁運等)和市场需求(消费意愿等)。受疫情影响的地区普遍存在养猪户存栏意愿低,生猪出栏节奏加快,加之2018年9月出台的疫区禁运令,生猪外调受阻,进一步使得疫区生猪积压,供应大于需求,导致该地区猪肉价格下跌。但在2019年春节过后,由于市场需求大增后的消耗,生猪存栏经历短期恢复后,开始陡降,各地生猪价格开始剧增。
2018年9月,黑龙江及吉林地区新增ASF疫情,辽宁地区疫情未解除,养殖场和养殖户均看空市场,出栏生猪积极性提高疫情出现后,生猪和猪肉产品均难以调出,地区内供应过剩造成生猪价格下滑。2018年11月和12月,东北地区分别受外调困难和养殖户对后市看跌情绪重影响,猪肉价格持续下跌,呈环比跌6.5%和8.1%;2019年2—3月,受春节期间猪肉需求量大,出栏多的影响,猪存栏量下降并且供应缺口的进一步加大,猪肉价格上涨;2019年4月,东北主要受猪肉存栏恢复,集中出栏等影响,猪肉总体价格有所上涨,环比涨9.8%;华中主要受生猪集中出栏和存栏减少的影响,猪肉价格总体略微增长,环比微涨0.8%;2019年6—7月,东北和华中地区主要受猪存栏下降,供应缺口增大的因素,呈上涨趋势,东北地区环比涨10.1%,达25.99元。
猪肉和其他畜产品之间存在一定的替代关系,即猪肉价格的变动会影响消费者对其他肉类产品的选择,从而影响另一种肉类价格的变动[9-10]。疫情的发生,对消费者肉类需求格局产生影响,转而购买牛羊肉和鸡肉等其他畜产品。牛羊肉价格自2018年8月以后一路上涨,涨幅分别达到3.07%、5.21%,同时鸡肉平均价格也上涨,涨幅达到5.34%[9]。
5 ASF与南猪北养对养猪业的影响
中国农业农村部发布的系列环保政策不断抬高养殖环节的排污治污成本,间接提高行业准入门槛,淘汰落后的养猪业产能。ASF绝大多数发生在分散、小规模、粗放型的生猪养殖场户的背景,在一定程度上加速了整个行业的产能出清。北产南销的产业格局同时导致过去几年,华南、华东地区大量清退养殖场,导致疫情暴发后区域间生猪供应出现失衡[11]。禁运区设立进一步降低市场流动性,主产区产能积压,生猪价格一再下降,跌破盈亏平衡线;主销区供应紧张,猪肉价格明显上涨;疫区兼主产区供应过剩,猪肉价格明显下跌,生猪价格区域化差异化。
6 ASF疫情防控
(1)在政策把控与扶持方面,严格执行生猪及生猪产品调运监管制度,养猪户禁用泔水喂猪制度,养殖场生物安全控制制度,出售运输动物和屠宰动物检疫制度加强屠宰产检疫制度等制度[12]。按照农业供给改革的要求,消除生产方式落后的养殖场户,新建一批高标准的现代化生猪养殖场,同时制定出科学高效的畜牧业产业政策。同时统筹利用生猪调出奖励等政策资金,补贴扶持本地区的种猪和规模养殖场[13]。
(2)在企业管理方面,生物安全体系亟待提升。猪舍建设应走向专业化;建立养殖场内部的化验室,对疫病进行检测与针对性防控和治疗。屠宰加工和运输环节对我国ASF传播有重要影响,引入专业化运输车,研制新型生猪调运装备;彻底规范和整治屠宰加工业,转型升级和上下游结合。
(3)在金融支持方面,政府及银行应该根据养殖场或屠宰企业情况,适当延期还贷,并做好恢复生产相关资金贷款。也可考虑建立区域疫情风险防控基金,帮助地区缓解现金流紧张的情况,支持本地区规模养殖场的产能恢复[11]。
(4)在产业结构调整方面,进行供应链重塑。严格生猪流通环节监管体系,强化供应链中对猪肉冷库、冷藏车的补贴并加强第三方猪肉冷链物流建设。逐步建立生猪供应链认证供应体系。同时,建立与之相配套的产业服务体系,包括饲料生产体系、兽医服务体系、加工储运体系和技术推广体系,形成对生猪生产的有力支撑。经营模式方面,重新统筹布局养猪配套产业,向饲料、饲养、屠宰、加工、冷链运输以及销售为一体的综合性经营模式转变。
(5)在宣传推广方面,各级政府应利用新闻媒体、网络、地方电台等多种渠道向广大群众广泛宣传,了解该病,主动建立起防范意识,发现问题及时报告。
特别指出对于小养殖户,在ASF疫情中小养殖户损失惨重。对于中小养殖户的防控措施,加强生物安全意识是防控的基础;制定合理的卖猪计划以减少与外界的接触;卖猪前要做好猪群的抗应激工作;加强卖猪人员的管理赶猪人员的消毒和隔离措施,加强卖猪车辆的管理;卖猪操作应尽量减少猪场人员和车辆与拉猪人员和车辆的直接接触。
(6)在防控外来威胁方面,国际和国内贸易极大促进了疫病的扩散传播,需把好国门加强出入境检疫和禁止疫区生猪调运。
7 疫苗发展过程及展望
疫苗的重要性同样不容忽视,影响猪肉价格最关键的因素就是要恢复产能,而恢复产能则需要ASF疫苗的“支持”[14]。ASF疫情会成为阶段性常态现象,需要不松懈,长期应对。目前,研究的疫苗有灭活疫苗、减毒活疫苗和基因工程疫苗(亚单位疫苗、核酸疫苗、活载体疫苗)。
从当前疫苗研制进展分析,短期内基因缺失疫苗最具潜力,鉴定并敲除毒力基因、评价免疫原性及安全性、解决商业化生产面临的难点和加快疫苗审批进程是当前亟需解决的问题。从长远角度分析,未来研究需着力于ASFV的基础研究,为疫苗的研制提供可靠的科学依据[15]。
参考文献:
[1]Montgomery,RE.On a form of swine fever occurring in British East Africa (Kenya Colony)[J].Journal of Comparative Pathology and Therapeutics,1921(34):159-161.
[2]PeithML.History of‘swine fever’in Southern Africa:historical article[J]. Journal of the South African Veterinary Association,2013,84(1):e1.
[3]LK Dixon,HSun,HRoberts.African swine fever[J]. Antiviral Research,2019,165(5):34-41.
[4]马增军.非洲猪瘟的流行与防控[J].北方牧业,2018(21):6-8.
[5]Jori F,Bastos ADS.Role of Wild Suids in the Epidemiology of African Swine Fever[J]. Ecohealth,2009,6(2):296-310.
[6]Jori F,Vial L,Peith ML,et al.Review of the sylvatic cycle of African swine fever in sub-Saharan Africa and the Indian ocean. Virus Research,2013,173(1):212-227.
[7]徐凌峰.聚焦生猪市场[J].新农业,2019(14):6.
[8]张喜才,汤金金.非洲猪瘟背景下生猪供应链重塑及其对策研究[J].中国畜牧杂志,2018(8):1-6.
[9]吴金红,焦永斌,严卫明.非洲猪瘟疫情对猪肉及相关肉类价格的影响分析[J].猪业科学,2018,35(12):118-119.
[10]毛学峰,杜 锐,王济民.中国四大肉类产品之间是否存在价格联系[J].农业技术经济,2018(10):97-108.
[11]佚 名.南猪北养,中国猪业打响转型攻坚战——数据详解南猪北移战略下,东北养猪的形势与展望[J].饲料与畜牧,2017(8):5-11.
[12]季爱芳,乔月琴,仇 莉.非洲猪瘟疫情防控的關键举措[J].畜牧兽医杂志,2019,38(4):85-86,89.
[13]佚 名.非洲猪瘟地震波:“南猪北养西进”受阻家庭猪场退场[J].北方牧业,2019(8):6.
[14]佚 名.生猪市场后市展望[J].新农业,2019(14):15-17.
[15]雷建林,曹 宏,杨丽霞,等.非洲猪瘟病毒的生物学特性与疫苗研制的难点[J].生物工程学报,2019(8):1-12.
(责任编辑:单位文秘网) )地址:https://www.kgf8887.com/show-137-62553-1.html
上一篇:酶工程教学改革探索
下一篇:延安地区菊芋的开发利用前景
版权声明:
本站由单位文秘网原创策划制作,欢迎订阅或转载,但请注明出处。违者必究。单位文秘网独家运营 版权所有 未经许可不得转载使用