单位文秘网 2021-08-13 08:55:41 点击: 次
摘要:依据高职高专院校的人才培养目标,围绕培养学生的职业能力,本着以“应用”为目的,以“必须、够用”为度,对《微生物学》课程内容和教学体系进行改革,探索最适合高职院校学生的教学方法,培养学生的综合职业能力。
关键词:高职高专;微生物学;教学改革;学习主动性;创新能力
中图分类号:G642.0文献标识码:A文章编号:1671-0568(2010)23-0092-03
微生物学是普通高职高专院校生物技术等相关专业的一门专业基础课,目的是使学生熟悉有关微生物的基本理论知识和实践技能;[1]使学生掌握微生物的形态特征、种类、营养要求;掌握微生物的分离、培养、检验方法,为学生从事微生物检验工作,在实际生产过程能够解决相应的技术性问题奠定基础。本文结合高职高专院校学生智力及身心发展特点,围绕培养学生的职业能力,本着以“应用”为目的,以“必须、够用”为度的原则,[2]对本课程的内容和教学体系进行改革,优化课程结构,为培养学生的综合能力,适应社会发展的需求奠定基础。
一、紧扣专业培养目标,构建课程内容体系
高职高专院校的培养目标是工作在生产第一线高素质技术应用型专门人才。微生物学课程的作用,一是为后续专业的课程开出奠定知识基础,实现专业培养目标;二是为学生今后从事相关专业工作提供丰富的微生物学知识和实践技能。学生只有具备了微生物学的基础理论和实践技能,才能更好地到与之相关的企事业单位从事生产经营、科研和管理工作。
1.优化授课内容
高职高专院校的教育内容要“有所长,有所短”,课程内容要少而精,技能要强而专。本着突出重点、突破难点、理论与实际相结合的教学指导原则,[3]实际教学中,以掌握五大微生物规律为前提,以实际应用为重点,以内容为主线,结合专业的具体情况,将专业必需的微生物学基础知识进行优选整合,作为本专业学生必须学习掌握的知识内容,并根据专业的特点将微生物检验技术调整为侧重点,由浅入深,循序渐进,既注意层次分明,又注意知识的连贯性及实用性,从而使学生较好把握教材内容,奠定坚实的理论基础。
2.加强教材建设
由生物技术专业毕业的学生大多要到企事业单位从事微生物检验工作,比较注重对微生物学基础知识的应用,如细菌总数的测定、大肠菌群的检测等。根据以往的授课经验和毕业生就业岗位的需要采用自编教材的形式,其最大的特点是具有系统性、科学性和实用性,突出了重点、难点。同时,在教材编写的过程中,应密切关注本学科在各行业中的发展应用,关注与之有关的各种新闻报道,适当地增加一些当前的新技术、新问题、新知识,如禽流感病毒、“非典”病毒,等等,这些病毒的结构在以往的通编教材上都没有,教师需要及时给学生介绍它们的结构特性,使学生了解它们为什么有如此快的繁殖速度。
3.编写新的课程标准
高职教育的课程标准应注重“三性”和“三观”,即课程目标的定向性和能力观、课程内容的应用性和基础观、课程实施现评价的整体性和过程观。制定课程标准要坚持“准确有度、具体可测、简明易懂、利教利学”的原则,才能体现高职教育的“职业”特点。[4]课程标准由理论、实验、综合实训等三部分组成。在每一章节中都确定了教学目标、教学提示,使教师在讲课时明确要完成的内容和实验实训项目,对应达到的要求都有严格的定位。
二、理论和实践课的一体化教学
从高职的培养目标和社会对人才的需要来看,必须加强实践课内容的份额,使理论知识和实际操作、观察、分析有机地融合在一起,实行一体化教学,才能使学生获得应知应会的知识和技能,才能实现高等职业教育的培养目标。
1.改革课程设置
根据专业的培养目标,将《微生物学》课程内容进行优化整合,将应用性实验贯穿于基础性实验中,将验证实验变成指定实验目的要求和实验条件,由学生自行设计实验方案并加以实现,或变成与其它课程相互交叉的综合性实验。如可将显微镜的使用、革兰氏染色、培养基的制备和纯系分离,整合为一个设计性实验——土壤细菌的分离与纯化,要求学生从土壤中分离并纯化出一株革兰氏阳性或阴性细菌。这个实验涉及培养基的制备和无菌操作,又涉及细菌形态的观察及显微镜的使用等内容。在这个实验中,材料来自土壤分离物,学生先通过分离纯化实验获得微生物菌株,再通过染色技术进行形态鉴定,不但将各实验有机地整合,更能激发学生的学习兴趣。
2.引入综合性和设计性实验
开设综合性实验,减少验证性实验,改变实验顺序,使分散的实验有机地组合起来成为系列实验,并安排在同一次实验课上前后连接,使各实验项目衔接密切,让学生知道微生物实验技术是一个连续、系统的知识体系,各实验项目之间有着内在的联系,也明白本实验的成功与否将影响到以后的实验项目的进行,从而增强责任感,培养了学生的分析问题、解决问题的能力。
设计性实验只给出实验目的、设计要求和提供的仪器、设备等,要求学生自己预先设计实验路线、数据记录表格,选择实验器材等,使他们真正成为实验的主角。如让学生在日常生活中按照采取微生物检验样品的要求,自己根据实际情况采取一个样品,如米饭、唾液、手指甲等都可,然后让学生利用所学的相关知识,自己设计方案,将样品中所含的微生物种类检测出来并进行鉴定,极大地激发了学生的学习兴趣和好奇心,从而提高学生独立设计、独立实验能力。
3.实验课与课程实习有机结合
课程实习是学生在校外企事业单位完成微生物技术应用的实训,形成校内教学与校外实训在内容上有机的衔接,将“学习”和“工作”有机结合。教师带学生走出课堂,到生产企业或质量部门进行现场参观,向企事业单位的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关知识,创造真实生产情境,[5]加强学生对企业文化的了解。如到药厂,了解微生物研究与检测所需要的仪器设备及操作流程;到药检所,了解药物质量监督和管理,然后由带队教师组织学生分组讨论、发言,通过交流实习体会方式,加深和巩固实习和专题讲座内容,极大地缩短了学生进入企事业单位工作的适应期。学生了解了检验工作的程序及其重要性,回到学校后学习起来便会有的放矢。
三、多种教学方法灵活使用
在教学过程中,可以使用多种教学方法,各方法之间亦可交替使用,避免单纯使用一种方法。
1.充分利用多媒体教学手段
实验课是对理论课内容的直接观察和检验。微生物学所涉及的常为一些抽象的、微观的、描述性的内容,借助多媒体教学手段,能使摸不着、看不见的微生物变成了清晰可见的实体。比如介绍微生物的形态和大小时,通过一副针尖与微生物的图片,来比较微生物的个体到底有多大,非常形象和直观。在实验开始前,先让学生看一段相关的投影或录像,不仅对学生实验有直接指导作用,还可以解决一些不容易讲清楚的问题,在全新的教学环境中激发了学生的学习兴趣和求知欲望。
2.采用启发式教学
课堂内容安排上,尽量多给学生补充一些与日常生活息息相关的实例,活跃课堂气氛。用类比、举例等方法,强化抽象理论与具体实例结合,增加学生对抽象理论的感性认识和接受能力。如在介绍细菌的形态杆菌,举例破伤风杆菌,介绍一农民被泥土中带锈铁钉刺伤的例子,然后讲解破伤风杆菌的各项生物学特征,再通过讨论引导学生参考所学知识解释病因和预防措施。通过创造一种良好的教学氛围,引导学生自己发现问题、解决问题,直至主动完成学习。
3.实施开放式实验教学
实施开放式实验的根本目的是提高实验教学质量,倡导“学生主体,教师主导”,树立“优化课内、强化课外”的意识。[6]学生可根据所学的内容自主设计实验,也可由带教教师提出思路,共同讨论制定实验方案,然后根据自己对实验预习与准备的情况,进入实验室做实验。学生在搜集信息、设计实验、准备材料和完成实验的过程中,得到多方面能力的锻炼和培养,为他们今后走向社会后更好地从事相关工作打下坚实的基础。
4.重视实践技能培养
制定专业技能测评标准是保证培养目标顺利实现的需要。结合行业和岗位需要,找准微生物学的关键技术进行实践技能的训练,强调技能与生产相匹配、知识与技能相匹配,强化学生的职业能力训练,[7]为学生独立实验和未来的工作打下坚实的基础。通过对技能水平(熟练程度)的评价测定,可以检验技能训练的实施效果,及时发现并修正技能训练过程中的偏差。
5.构建新的考核评价体系
新考核评价体系应注重考核评价学生的职业行动能力,通过实践考核和技能考核强化学生的实际动手操作能力。实践考核是将实验内容的主要环节进行量化管理,量化内容包括:实验前的准备、实验中的规范操作、实验现象的观察与记录,实验后仪器的整理、实验态度和实验报告的书写等,根据量化指标建立学生平时考核成绩登记表。综合实验结束时,再考核学生对关健操作环节的掌握情况,考核形式以动手操作为主,口试为辅;技能考核是根据技能测定标准对学生进行测评,将技能考核项目分解为几个知识点,每一个点都确定相应的分数。考核时,让学生进行实际操作,教师当面对其考核,根据操作情况酌情确定成绩。
通过上述微生物学教学改革,使学生系统地掌握了微生物学的基本知识内容和实验方法,真正将知识、能力、素质的培养贯彻到教学过程的每一个环节,使微生物实验与生产及生活实际紧密结合,提高了学生的思维能力及应用能力,学习由被动变主动,提高了综合素质,拓宽了知识面,为学生从事微生物检验工作,能够在未来实际生产过程中解决相应的技术性问题奠定了基础。
参考文献:
[1]叶丹玲.如何在微生物教学中培养学生的创新意识[J].宁波工程学院报,2006,4(18).
[2]李学梅.对高等师范院校微生物实验教学改革的尝试[J].实验室科学,2006,19(2).
[3]章跃陵等.推进微生物教学改革培养合格人才[J],高教论坛,2006,4(18).
[4]陈其国.高职应用微生物技术课程标准的开发[J].科学文汇,2007,(11).
[5]班祥东.加强校企合作,构建“以项目为主线、工学结合”课程教学模式[J].职教论坛,2009,5(4).
[6]陈新耘.基于工学结合模式的实践教学体系构建[J].职业技术教育,2008,(35).
[7]张孔海等.《食品加工技术》课程改革的探索与实践[J].安徽农业科学,2008,36(27).
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