单位文秘网 2020-08-28 16:34:59 点击: 次
《优质茶机采茶园管理技术规程》省地方标准
编制说明
一、标准制定的意义和必要性
茶产业是劳动密集型产业,茶园采摘是茶叶生产中用工量最多的环节。近年来,随着我国经济的快速发展,劳动力价格的上涨将直接导致茶叶生产成本提高。一是茶园失管、漏采甚至弃采严重。据茶叶主管部门反映,因江西气候2~3月气温回升常会出现升温快、温度高的情况,造成春茶芽梢集中,茶园漏采甚至弃采现象最为严重,春茶漏采在40%以上。据调研显示,全省茶园均存在茶叶未能及时采摘、弃采现象,采工成本也逐年上涨,严重影响了茶叶产业效益。二是茶叶生产劳动力老龄化、素质偏低。目前从事茶叶生产的劳动力多为50岁以上的中老年人,有知识文化的青壮劳动力严重短缺,茶叶生产新技术难以普及,生产力水平难以提高。机械化采茶技术的应用不仅可以解决鲜叶采摘劳动力短缺问题,而且通过生产效率的提高降低了生产成本,企业效益也会得到相应提高。但是,机采在江西的推广进度缓慢,主要原因有机采鲜叶老嫩不一、断碎叶多,加工困难。为有效解决这一问题,提出制定《优质茶机采茶园管理技术规程》,从机采茶园的基本要求、树冠培养、茶叶采摘等做出了技术规范,为机采及其鲜叶加工创造有利条件,对机采在江西的推广具有重要的现实意义。
二、标准编制过程
2016年4月,任务承担后,江西省蚕桑茶叶研究所在有关课题研究基础上,组成标准制定小组,同时及时部署制标工作计划和小组成员分工负责制,全面启动该地方标准的编制工作。
2016年~2019年,为保证“优质茶机采茶园管理技术规程”编制的科学性、真实性、可行性,标准编制组在优质茶机采茶园管理技术(树冠培育技术、机械化采摘技术、机采茶园施肥技术)前期研究内容的基础上,进一步试验论证优质茶机采茶园管理技术参数,确定优质茶机采茶园管理技术要求。
2019年1~5月,标准编写小组通过广泛查阅国内外机采茶园管理技术相关技术资料,对所收集的资料进行整理和分析。在此基础上,对所收集的资料和试验结果进行汇总和分析,形成标准主要内容和框架,提出编写大纲(草稿),全体参编人员进行讨论交流,并对编写大纲进行必要修改。
2019年6~8月,参编人员按照任务分工进行集中编写,根据编写进展情况,经标准编制小组的讨论修改后,于2019年8月,形成江西地方标准《优质茶机采茶园管理技术规程》征求意见稿。最后,征求相关专家和茶叶企业专业技术人员的意见,经修改后,形成地方标准《优质茶机采茶园管理技术规程》的送审稿。
三、标准技术内容编写说明
1.本标准编制原则、依据
原则:遵循全面、科学、合理、可行的原则,力求做到科学、规范、措施具体、指标准确、操作易行,充分注重标准的科学性、先进性、实用性及协调统一性。
依据:按照新颁发GB/T1.1~2009《标准化工作导则第一部分,标准的结构和编写》的要求进行编写。
2.标准主要技术内容制定的依据
本标准根据大量的试验数据来确定编写的主要内容,规定了优质茶机械化采摘茶园管理的基本要求、树冠培养、茶叶机械采摘等技术规范。茶园要求、树冠培养、土壤管理、病虫害防治、机械鲜叶采摘等方面的要求
3. 基本要求
选用无性系良种茶园, 树势健壮, 发芽整齐。
茶园茶树株距30cm~40cm, 行距 150cm~180cm,茶树树高60cm~80cm, 行间保留20cm操作道。
4.主要技术参数的确定
2012年开始,我们对不同茶园类型、不同茶树品种进行了系统研究,试验采用裂区试验,主处理:4月底修剪,设三个处理水平,①往年剪口上抬5~8 cm修剪;②往年剪口下压5~8 cm修剪;③往年剪口上抬10~15 cm修剪;副处理:A.6月底剪口提高5~10 cm定型修剪,8月份进行一次轻修剪;10月底11月初平整树冠。B.6月底剪口提高15~20 cm定型修剪,8月份进行一次轻修剪;10月底11月初平整树冠。得出以下(1)~(5)结果:
(1)树冠培养
树冠保持绿叶层厚度10cm~20cm、叶面积指数3~4;茶树树冠结构合理,各级分枝大小较均匀,蓬面表层分枝有良好的育芽能力。
(2)机采茶园幼龄期树冠培养
茶苗定植后的1年~5年为茶树幼龄期,需进行三次定型修剪培育良好树冠。第一次在茶苗移栽时离地15cm~20cm用整枝剪剪去主干上部;第二次在树高40cm以上时离地25cm~30cm平剪;第三次在树高50cm以上时用平剪机或弧剪机修剪,修剪高度控制在35cm~40cm。
(3)成龄茶园树冠改造
① 冠面比较平整、生长枝健壮的手采茶园,使用与采茶机刀形一致的修剪机轻修剪,培育机采冠面。
②?树龄较大、树势衰老、骨干枝仍健壮的手采或机采茶园,离地35cm~40cm重修剪重新培育树冠;重修剪以春茶后4月底前进行为宜,修剪后生长新梢至半木质化时在上次剪口上抬高5cm~8cm修剪,留养至本轮新梢生长至开面或对夹,在上次修剪剪口上抬高3 cm~5cm进行轻修剪。
(4)机采适期
采摘以一芽一叶为主的原料,以蓬面新梢一芽一叶10%以上,一芽二叶占70%以上为机械化采摘适期。
采摘以一芽二叶为主的原料,以蓬面新梢一芽二叶占60%以上,一芽三叶占30%以下为机械化采摘适期。
机采作业时,每行茶树来回各采一次,去程剪口超出树冠中心线5cm~10cm,回程采去另一侧剩余部分,两次采摘高度保持一致,使左右两侧采摘面整齐,避免树冠中心重复采摘。采摘时进刀方向,应与新梢生长方向垂直,进刀高度根据留养要求掌握,通常以留鱼叶采,或在上次采摘面上提高1cm~2cm采摘。
(5)肥培要点
针对江西优质茶机采茶园化肥用量大、有机肥替代比例低,专用肥使用比例不高,化肥利用率低等问题,根据江西省茶园土 壤条件,通过对机采茶园需肥特性研究,形成如下结果,用上年鲜叶产量来确定,每100kg鲜叶年施纯氮至少保证4~5kg,氮、磷、钾比例可按4:1:1配施。基肥施菜籽饼150kg/亩+复合肥(30~40kg/亩)(N-P2O5-K2O=18-8-12,或相近配方),追肥分春茶前、春茶结束、夏茶结束三次追肥,施肥用量分别为复合肥(N-P2O5-K2O=22-8-12)25~30kg/亩或尿素12~15kg/亩,复合肥(N-P2O5-K2O=22-8-12)18~20kg/亩或尿素8~10kg/亩,复合肥(N-P2O5-K2O=22-8-12)18~20kg/亩或尿素8~10kg/亩。
四、主要参考标准及技术资料
GB/T1.1-2009 《标准化工作导则~第1部分:标准的结构和编写》
GH/T 1076 茶叶生产技术规程
NYT 225-1994 中华人民共和国农业行业标准 机械化采茶技术规程
DB33/T 2139-2018 浙江省地方标准 茶叶机械化采摘配套生产技术规程
DB32T 2064-2012 江苏省地方标准 机采茶园管理技术规程
NY~T?5018-2001? 无公害食品 茶叶生产技术规程
DB52T 628-2010 贵州省地方标准 贵州茶园机械化采茶技术规范
DB34~T 1300-2010 安徽省地方标准 茶叶机械化采技术规程
DB51T 559-2018? 机械采茶、修剪配套技术规程
DB51T 559-2018?四川省地方标准 机械采茶、修剪配套技术规程。
《优质茶机采茶园管理技术规程》标准编写小组
2020年7月
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