单位文秘网 2020-08-26 16:40:40 点击: 次
锦华大酒店管理会计应用对策研究
【摘 要】 随着世界经济的协同发展和我国经济不断深化改革的浪潮,企业面临经济环境的变化而对自身的管理水平需要提更高的要求。管理会计从 20 世纪 70 年代末被引入我国企业经营管理后,
虽然有了一定程度的应用和发展,但是距离规范运用还存在一定的差距。本文结合酒店业的管理会计实际情况,分别从管理会计的应
用理念和制度体系阐述了管理会计在我国企业经营管理过程中存在
的主要问题,并在此基础上提出完善管理会计应用的具体对策建议。
【关键词】管理会计;战略管理;企业管理
一、管理会计的发展趋势与现实意义
1.管理会计的定义及特点
管理会计又称 “内部报告会计 ”,旨在通过一系列专门方法利用
财务会计资料及其他资料进行加工整理报告,为企业经营管理活动
提供决策预测分析的会计活动。管理会计作为现代会计发展中的一
个分支,主要侧重于为企业内部经营管理服务,并面向企业未来的发展提出管理建议。相对财务会计,管理会计的主体是多层次的,
需要同时兼顾企业整体和局部两个方面,而且方法更为灵活多样。
2.管理会计在我国的发展趋势
管理会计自 20 世纪 70 年代末引入我国后,在我国得到了一定
的有效应用,为我国的企业管理提供了全新的分析视角。但是,管
理会计并没有结合我国国情形成系统的理论体系,也没有结合企业
实践推出切实有用的操作方法,个别企业成功的管理会计方法比如
邯钢的 “成本计算法 ”等没有真正加以研究和推广。目前,只有沿海
地区和内陆部分企业应用管理会计,管理会计由开始的成本控制和
核算发展到战略管理会计的应用。随着经济的不断发展,管理会计
在未来应用会越来越重要,作为未来管理会计发展的重要趋势,尤
其是现代企业管理的需要,战略管理思想在企业管理中尤为突出和
重要,而战略管理会计做为战略管理中的重要环节,其意义更加明
显。当今的经济改革发展形势呼唤管理会计的发展必然是在企业管
理中充当龙头作用,管理会计的发展也需要理论界和实务界互相配
合研究出一套切实的理论体系和实务操作方法,并在全国范围推广
和应用。管理会计随着经济的发展而发展并不断完善。
3.管理会计对企业发展的现实意义
(1)有助于进行有效的成本管理和控制
管理会计中的作业成本法及成本性态分析的方法,有助于企业
更好地核算和管理成本,从而提高企业的经济价值,挖掘内部潜力,
实现最优化的成本管理。
(2)有助于提供有效的管理信息参与公司经营决策
企业领导决策的过程就是在掌握准确的管理信息基础上进行决
策,而这些管理信息进行加工处理并取得就需要管理会计发挥作用,
管理会计运用科学的方法对收集来的信息进行综合处理,以提供管
理者加以决策。
(3)有助于理顺各责任主体的权责利并进行有效的考核
管理会计可以通过设置成本中心、利润中心和投资中心或者对
每个阶段和每个责任主体的业绩设置考核点,把实际完成的情况和
目标设置的考核数进行分析对比,以找出差距,通过建立健全的考
评体系和奖惩措施,激发公司内部的活力,完善公司的管理体系。
二、管理会计在锦华大酒店的应用及存在的主要问题
锦华大酒店是一家 4 星级标准酒店,自身业务繁多,不仅包括
客房、餐饮,还有文娱、咖啡吧等业务。还有酒店行业涉及面广、
周期性变化大、结构复杂,酒店为了完善自身的发展,制定了一系
列内部控制制度,酒店还在正常的财务会计核算下,还增设了定期
的财务分析及成本控制,及每月的資金预测。
首先,酒店在企业运营初期制定了一系列内部控制制度,包括
费用支出报销审批,严控各项费用支出,尤其是固定的费用支出,
并每月分析汇总以减少企业不必要的费用支出,降低成本。
其次,酒店财务在正常的财务数据中汇总取数,然后根据管理
会计报表的需要及酒店业的管理特征,按照业务分类分别计算出各
业务的总收入、成本及毛利,然后总的毛利减去需分摊的共同固定
费用,算出总的利润及资金存量。其中客房业务根据出租率来计算
经营的盈亏,而餐饮则根据当期的本业务的毛利率和行业的标准毛
利率比较衡量盈亏,如果餐饮毛利过低,则需要分析各明细项下的成本费用支出,以此来控制成本,在下一期中严控此费用成本。
再次,企业根据汇总的管理会计报表,根据资金的总收入减去
各业务项下的总成本支出,再减去固定费用中付现成本,计算出资
金的存量,然后根据下一期的计划来测算资金的缺口或盈余并安排
资金。
虽然锦华大酒店的管理会计应用在一定程度上起到了一定的作
用,但是酒店管理会计的应用还存在着一些问题:
1.实际工作中对管理会计的应用重视不够
(1)酒店决策者没有真正意识到管理会计的重要性
在管理者的思维深处,并没有把管理会计应用到日常决策中,
还是简单的认为会计就是做账报税和简单的管控成本,没有运用管
理会计为公司的经营活动服务。由于只注重公司的短期利益,没有
意识到管理会计收集利用外部信息进行分析预测及运用到长期决策
中的重要性。
(2)酒店管理人员对管理会计的应用缺乏理念,对管理会计的作用认识不够,以为财务就是会计和财务管理,没有把管理会计和
日常的管理活动结合起来,导致管理会计在企业中不能推广。
(3)酒店财务人员对管理会计的理念作用没有充分的认识,由
于酒店部分财务人员本身没有系统学过管理会计理论知识,也没有
接触过管理会计实务的操作,所以对如何应用管理会计没有清楚的认知,混淆管理会计和成本会计及管理会计和财务管理的概念及界
限。因此,酒店管理会计在实际应用中就难以开展,影响酒店在价
值最大化追求中的实现企业战略目标。
2.没有系统的酒店管理会计理论体系
(责任编辑:单位文秘网) )地址:https://www.kgf8887.com/show-201-15076-1.html
上一篇:平安保险面试技巧
下一篇:药品销售xx年个人工作总结
版权声明:
本站由单位文秘网原创策划制作,欢迎订阅或转载,但请注明出处。违者必究。单位文秘网独家运营 版权所有 未经许可不得转载使用