单位文秘网 2021-06-27 19:11:23 点击: 次
摘要:粮食工程专业围绕提高教学质量,培养学生核心能力,对文工交融人才培养模式的设计进行了一定的研究和实践。开展文工交融可通过系部合作、专业融通进行,并通过专业建设专家委员会加强文工交融的人才培养方案的设计,开展文工交融课程体系的设计和文工交融教材的开发与设计,实现“懂技术、善经营、会管理”高素质、高技能创新型专门人才的培养目标。
关键词:粮食工程;文工交融;课程体系;人才培养模式
作者简介:顾鹏程(1966-),男,江苏泰兴人,江苏财经职业技术学院粮食工程与管理系主任,副教授,研究方向为粮食工程及动物营养与饲料科学教学。
中图分类号:G712 文献标识码:B 文章编号:1001-7518(2010)27-0016-04
以服务为宗旨,以社会需求为导向是高等职业教育的基本方针。高职教育应针对经济社会发展的新形势、新任务、新要求,审时度势,缜密思考,科学规划,深化改革,创新人才培养新模式。为此,我们学院把人才培养目标要求具体明确为:“脑子灵、懂管理、善经营、会动手、身心好、讨人喜”十八字方针[1]。为了实现人才的培养目标,学院确定了“文工交融,工学结合”的人才培养模式,并把“文工交融,科学育人”确定为学院的办学特色,培养的学生能文会武,成为“懂技术、善经营、会管理”高素质、高技能创新型专门人才。
粮食工程专业是我国现代化工业生产的一部分,由于新设备、新工艺、新技术的不断出现及其应用,以及人民生活水平不断提高而对粮食加工产品质量要求提高,因此对广大粮食加工技术人员的知识与技能提出了更高的要求,特别是“懂技术、善经营、会管理”的“文工兼备”高素质、高技能创新型人才成了社会追捧的对象,需求量大。为此,粮食工程专业围绕“脑子灵、懂管理、善经营、会动手、身心好、讨人喜”的人才培养目标,加强专业人才培养模式的设计,积极推行“工学结合”教学模式,努力实施“文工交融”教学特色,全面提高教学质量,努力提高学生核心能力和综合素质,培养适应当今社会需要的“懂技术、善经营、会管理”高素质、高技能创新型人才。
一、“文工交融”释义
“文工交融,科学育人”是我院的办学特色,也是我院培养高素质、高技能创新型“二高、一新”人才的新模式。
从狭义讲,文工交融是指文科类专业知识与技能与工科类专业知识与技能相互融通,兼容并蓄,复合求新,融合求特,从而形成懂专业、跨学科、多技能,具有职业专项能力、职业通适能力、职业发展能力和职业创新能力的高素质、高技能创新型人才。我院是“一工、一文”2个学校合并而组建的高职院校,文科专业与工科专业力量均衡,各有特色,优势互补。在计划经济时代,这2个学校的文科和工科专业分别为社会培养了大量的人才,为地方经济作出了巨大的贡献。目前,随着市场经济全面推进,社会对人才的需求发生了根本的变化,已经由单一的专业型,向复合的综合型转变,毕业生不仅要有专业知识、懂技术,而且要求知识面和能力能达到跨专业、跨学科,进行专业的交叉、延伸与拓展。我们学院合并升格后进行了专业的调整与整合,并充分发挥自身文理科的专业优势,通过系部合作,专业渗透,课程融合,职场打造,推进人才培养模式创新,大力开展文工交融,创新人才培养模式,建立弹性学分制,尊重学生的选择,加强专业与课程的交叉与融合。通过必修与选修等形式,满足学生跨专业学习的需要,尤其是积极创造条件让文科的学生有机会了解机械、电子、粮工等与工科相关企业的生产加工流程和基本操作要领,让工科学生有可能掌握车间(班组)管理、市场营销、成本核算等文科方面的知识。这种文工交融的结果是培养的学生既有工科的素质,又有文科的素质的复合型人才,这类人才贴近市场,迎合了用人需要。
从广义讲,文工交融是人文教育与职业技能教育相互交织、相互渗透、相互融合,将人文素质的培养贯穿于职业技能的培养之中,以培养高素质的可持续发展的复合型专门人才。它就要求做到促进人的全面发展与适应社会发展需要相协调、学生全面发展与个性发展相促进、因材施教与因需培养相结合。人才培养必须既要面向社会,着眼应用;更要面向未来,着眼长远。正是基于这一认识,我们学院将人才培养目标确定为“素质优良、技能精湛,文工兼备、个性成长,身心健康、社会适应的高素质高技能创新型人才”。“素质优良、技能精湛”是高职院校人才培养的共性特征,也是“面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才”的基本要求。在加强素质教育中,强调一定要把“立德树人”作为根本任务,把社会主义核心价值体系融入到人才培养的全过程,将人文教育贯穿在人才培养的各个环节,提高思想品德,提升职业素养。在技能教育中,我们要求坚持以职业能力为主线,积极构建基于实践能力与操作技能、专业技术应用能力与专业技能、综合实践能力与综合技能有机结合的实践教学体系,强化技能训练,提高实践能力。在学生培养中统筹“综合素质”与“职业技能”的关系,把教学生“做人”与教学生“做事”结合起来,促进学生全面发展。“文工兼备、个性成长”是我们人才培养的独特追求。为了彰显文工交融人才培养特色,需要进行文工交融人才培养方案的优化设计,加强课程体系与课程教学体系的设计;通过开设文化基础课、专业基础课、专业课、专业拓展课,利用专业交叉,课程融合,素质拓展,并通过开设必修与选修课形式,尊重学生的选择,满足学生跨专业学习的需要,推进人才培养模式创新,培养“懂技术、善经营、会管理”的“文工兼备”高素质、高技能创新型人才。“身心健康、社会适应”是高技能人才可持续发展的内在要求,是一个人成长与发展关键所在。没有健康的身心难以适应激烈的市场竞争,没有良好的社会适应能力必然会被社会淘汰。为此,我们要积极开展大学生心理健康教育,广泛开展文化、艺术、体育活动,尤其是在专业人才培养方案修订中要高度重视学生方法能力、社会能力的培养,各专业务必要加强基础能力方面的课程设置,比如通过强化英语教学、计算机教学使学生更好地融入国际化、信息化社会;通过就业与创业教育,提高学生的就业竞争力和自主创业能力;通过语言表达、文字综合、礼仪礼节等内容的培训,让他们更快更好地适应社会。
二、文工交融的类型与作用
文工交融因专业不同而分为:文中融工和工中融文两种。文中融工是指文科专业中融入一些工科的知识和技能;工中融文是指工科专业中融入一些文科的知识和技能。同时,文工交融还要注意在课程设置上考虑增加人文素养方面的课程,如演讲与口才、音乐欣赏等,实现人文教育与职业技能教育相互交织、相互渗透、相互融合,将人文素质的培养贯穿于职业技能的培养之中,以培养高素质的可持续发展的复合型专门人才,全面提升学生素质。无论是文中融工,还是工中融文,都是对原专业知识和能力进行延伸和拓展,实行全面育人,促进学生的全面发展,提高学生的市场适应能力、社会竞争能力、自我发展能力和创新创业能力,适应社会对复合型人才培养的需要。如文中融工,在文科专业中增设机电、计算机、粮食食品类的基础知识和企业工艺流程、生产操作规程等方面的课程,使文科学生了解工科知识,掌握企业的生产概况、工艺流程,从而使学生所学知识和技能能更好服务企业;工中融文,在工科专业中增设管理、营销、法律、会计类的课程,通过学习,学生不仅能成为生产技术人才,也发展成为技术管理、经营管理类的较为全面的人才。
粮食工程专业是工科专业,为了适应粮食行业对毕业生的素质和能力的要求,我们对粮食工程专业进行了文工交融,实施了工中融文。在实施文工交融之前的粮食工程专业是一个单纯的工科专业,学生在粮食加工的设备操作、工艺改造、产品质量检测等方面有较强的能力,但对粮食加工企业的生产管理、成本核算、产品市场营销等方面能力较缺乏。通过实施文工交融,对专业进行融合,将专业调整成粮食工程管理与营销方向之后,增设管理与营销及职业与文化素养方面的课程,培养的学生综合素质高,技能全面,学生不仅是粮食加工企业的生产技术骨干,也是企业经营管理方面的能手。
三、文工交融的实施途径
文工交融是人才培养模式的创新,推进文工交融没有现成模式,如何开展文工交融,最大程度的提高人才培养质量,是我们在不断探索过程中十分关心和重视的问题,也是我们一直在研究的问题。在实际工作中,结合粮食工程专业开展文工交融的人才培养模式的创新实践,我们做出了一些探讨和研究。
(一)开展文工交融系部合作,进行专业交融
粮食工程与管理系是工科专业类系部,在工程机械等工科方面的教学和师资条件较强,现开设有粮食工程、食品营养与检测等工科专业,经济贸易系是文科专业类系部,在经营管理等文科方面的教学和师资条件较强,开设有市场营销、电子商务、国际贸易等专业。二个系部实施文工交融,可加强系部合作,实现优势互补,专业交融,资源共享,提高人才培养质量。如利用文工交融系部合作的优势,我们将原粮食工程专业进行调整,增加方向,开设了粮食工程(管理与营销方向),形成了文工交融的专业特色。通过专业交融,实现了二个系部的资源共享,最大限度发挥人才培养的效能。
(二)进行文工交融的人才培养方案的研究与开发,确立文工交融人才培养的能力目标
通过聘请行业、企业、教育研究等机构的专家、学者、技术骨干等开展文工交融、工学结合的人才培养方案研讨,科学规划,合理设计文工交融的人才培养方案。人才培养方案顶层设计主要是培养目标和人才规格的设计。通过研讨,粮食工程(管理与营销方向)的培养目标设计为:以服务为宗旨,以就业为导向,培养拥护党的基本路线,德、智、体、美等方面全面发展,掌握粮食加工与检验技术,具备从事粮油饲加工、储存、检验、营销与管理的能力,具有敬业精神、团队合作和良好的职业生涯发展基础,能够适应生产、建设、管理和服务第一线需要的“懂技术、善经营、会管理”高素质、高技能、创新型专门人才。
粮食工程专业人才培养方案文工交融的能力达成目标为:
1.“懂技术”达到的主要目标:
通过开设文工交融专业核心课程,学生毕业后,从事粮食加工、油脂制取、饲料加工等企业的技术技能岗位工作:
⑴设备生产操作与设备维修工作的“操作维修工”;
⑵技术改进与工艺监督工作的“技术员”;
⑶品质检验和质量分析与管理的“质检员、品控员”。
2.“善经营”达到的主要目标:
通过开设文工交融专业融合课程,学生毕业后,从事粮食加工、油脂制取、饲料加工等企业的经营技能岗位工作:
⑴产品市场营销的“营销员”;
⑵原料市场采购的“采购员”;
⑶原料产品网上拍卖、竞价的“竞价员、电子商务员”。
3.“会管理”达到的主要目标:
通过开设文工交融专业核心、专业融合及素质拓展类课程,学生毕业后,经过实践锻炼,可从事粮食加工、油脂制取、饲料加工等企业的管理技能岗位工作:
⑴企业的班组长、车间主任;
⑵企业的生产经理;
⑶企业的品控部经理;
⑷企业的营销部经理;
⑸企业的总经理;
⑹其它部门或岗位的管理人员。
(三)进行文工交融课程体系设计
以培养职业能力和素质为本位的课程观,努力构建课程理念先进,课程标准明确,课程设计科学,课程体系优化,课程条件优良,课程实施有效,课程质量较高,课程内容丰富的文工交融课程体系。课程改革要以文工交融、工学结合为突破口,课程标准要以职业能力标准为依据,课程体系要以工作体系为基础,课程内容要以工作任务为载体,课程实施要以学生为中心,课程评价要以多样化为特征。文工交融课程体系构建要坚持以就业为导向、以能力为本位的职业教育指导思想,体现以人文素养、职业素质为核心的全面素质教育培养。通过岗位群的工作过程及职业能力分析,根据专业核心能力对应的知识点和能力点设置课程,要以过程性知识为主,适度够用的原理和概念为辅,突出课程的应用性和实践性,解决学生主要专业技术的掌握和实际应用经验的学习。要与区域经济及企业结合,与职业发展能力和专业的延伸与拓展能力相结合,针对职业培养目标,紧贴岗位开发课程,设计课程结构体系。形成以职业能力、职业素质和职业拓展能力培养为主线全面育人的课程体系。
粮食工程专业文工交融的课程体系设计,主要有理论教学体系和实践教学体系两部分。理论教学体系包括公共素质课、职业基础素质课、职业技能课及职业延展课四大部分,重点突出文工交融的素质教育和职业技能教育。实践教学体系主要由基本技能训练、职业技能训练、职业综合实践等组成[2]。实践教学也应突出文工交融、工学结合理念,既要把职业岗位基本能力与职业发展能力相结合,又要把职业技能与职业道德、职业素养的培养相结合,培养学生既能从事实际生产技术操作的能力,又能从事生产管理、产品营销等方面的能力。
(四)进行文工交融教材的开发
教材建设是人才培养的重要手段,优质教材是提高人才培养质量的保证。为了更好的体现文工交融的办学特色,应根据课程和专业特色,进行专业的融合,编写出适合文工交融教学的教材。如针对粮食工程专业类的教材,整合优势,让文科与工科老师一起参与到文工交融教材的编写队伍中来,一起研究、开发文工交融教材。我们已经先后开发并编写了《车间管理》、《成本核算》、《市场营销》等文工交融教材[3],这些教材很有针对性,文工交融的特色明显,案例紧扣行业,理论紧贴实际。教材实用,教学效果好,有力推动了文工交融人才培养模式的有效开展。
(五)开展文工交融课程教学设计
根据学生对未来就业岗位典型的职业工作,进行项目任务与职业能力分析,确定课程学习领域目标和学习领域情境设计。紧紧围绕岗位基本能力、岗位发展能力来选择和组织课程的教学内容,让学生在学习情境中学习并掌握专业基础知识、专业技能,培养学生的综合素质和可持续发展能力。如粮食工程专业,在专业课程教学设计中,训练学生掌握从事粮食加工行业的基本知识和操作技能,培养学生具备顶岗操作、工艺分析、产品质量检测、设备操作与维修的专业能力,同时还注重培养学生的社会能力和方法能力,在教学内容上增加技术与设备的管理、产品质量控制与管理、生产成本核算等相关的内容,将文工交融的文科方面的内容与专业课程内容有机的融合到课程的教学中。学生在分析和认同职业的基础上,在粮食加工企业的各个岗位上,通过独立或在一个团队内对其职业工作进行合作而有组织地实施,来完成职业任务。
四、文工交融模式运行取得的初步成效
文工交融的粮食工程专业人才培养模式,经过实践,并在不断完善、发展的情况下,已经积累了不少的经验,取得了初步成效。由于培养的学生综合素质高、质量好,粮食工程专业毕业生供不应求,近年来,就业率百分之百。为此,受到了学院的高度肯定:文工交融教学改革成绩显著,教学能结合行业和企业的实际,培养的学生职业素养好,动手能力强,能胜任企业的生产、管理、营销各个工作岗位。通过毕业生跟踪调查,用人单位对本专业的毕业生给予很高的评价:粮食工程专业的人才培养质量高,学生综合能力强,学生能适应生产、经营、管理各个岗位,毕业生有很强的吃苦精神和团队精神。
参考文献:
[1]吴兆芳,陈光曙.高等职业教育“两高一新”人才培养模式的研究[M].北京:高等教育出版社,2009:194-196.
[2]顾鹏程.高职粮食工程专业实践教学体系构建与实践[J].学理论,2009(9).
[3]章尧东.“文工交融”校本教材建设的实践与研究[J].边疆经济与文化,2010(3).
责任编辑殷新红
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