单位文秘网 2021-08-20 09:16:26 点击: 次
摘要:本文主要介绍了《饲料学》课程在动物科学专业课程体系中的地位以及主要研究内容;指出了《饲料学》传统教学方法的存在不足;总结了在课程理论教学、实践教学和考核方式方面实施探索改革的内容和成效。
关键词:饲料学;教学改革;探索
中图分类号:G642.0 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2012)11-0054-02
课程教学改革和创新是永恒的研究课题,加强对学生素质教育和创新能力培养以适应畜牧业与饲料工业科技发展对新型人才的需要,是我们探索《饲料学》课程教学改革的主要任务。根据《饲料学》课程培养目标和要求,我们着重探索改革《饲料学》的教学方式、教学方法、教学内容和教学手段,针对《饲料学》涉及的相关知识比较广、实验操作技术要求高、知识点讲授枯燥、涉及内容复杂等特点,为克服传统“满堂灌”授课无互动,不注重学生获得知识的教学方法和方式,努力处理好教师的教与学生的学的辩证关系,以利于大学生主观能动地掌握《饲料学》所涉及的知识和技能,为走进社会服务行业打下坚实的基础。为此,我们于近年组织本课程的授课老师,对《饲料学》课程的教学过程中进行了研究探索与改革实践。现把主要做法总结如下。
一、关于《饲料学》的研究内容以及与其他课程的关系
饲料是养殖动物的主要投入物质,是各种动物赖以生存和生产畜禽产品的物质基础。在动物科学专业和相关专业的课程体系中,《饲料学》是必修专业基础课,是动物营养和饲养的两大主杆课程之一,饲料学的最终目的是阐明如何用适宜饲料满足动物所需要的营养素。本课程主要介绍饲料化学组成、饲料的种类分类方法及其营养特性、评定饲料营养价值的方法和饲料的合理利用途径,按饲料的营养特性进行分类描述,同时介绍饲料与畜产品质量、人体健康和环境保护等方面的内容,揭示饲料的化学组成及其规律以及与动物营养需要之间的关系;课程也介绍饲料配方设计的一般方法。《饲料学》课程内容涉及面广,科技进展快。饲料学是一门涉及农业、工业、食品、医药、机械、内外贸等十多个行业的综合性学科。为了人类生存的健康持续发展,这门学科正朝着与物理、化学、生理、生化、遗传、育种、免疫等边缘学科相互渗透、嫁接。《饲料学》是在无机、分析化学、有机化学、动物学组织胚胎学和解剖学、微生物学、动物生理学、动物生物化学、动物营养等基础课的基础上设置的,《饲料学》课程也是学习动物繁殖学、动物遗传育种学、养羊学、养兔学、养猪学、养牛学、养禽学、动物产品加工、动物环境卫生学等专业课的前期基础课程,因此学生对《饲料学》理论知识和实践技能掌握情况直接影响其他课程的教学和学习效果,最终影响学生对动物科学专业必需的专业技能的掌握。众所周知,在动物生产中,饲料成本占整个动物生产成本的50%~80%以上。如何降低饲料成本,饲料学应担负重要责任。
二、我校《饲料学》课程教学现状
在动物科学专业和相关专业的课程体系中,《饲料学》课程是一门实践性和实用性很强的学科,是培养和锻炼学生利用已学知识和技能分析解决实际问题的能力,是启发学生的创新性思维和创新能力的重要课程和实践环节。在我们学校动物科学专业的课程体系中,安排给《饲料学》课程教学的学时非常少,仅36学时,在教学方法上,长期以来,我校该课程教学一直沿用板书式“满堂灌”的无互动教学模式,导致许多学生对该课程没有兴趣,也不重视。因此,要在有限的时间内,让学生学习掌握更多的基础理论知识和生产实际知识,了解该学科的最新的发展动态,必须加强和深化教学模式和教学环节的改革。
三、《饲料学》课程教学改革的具体方法
1.《饲料学》课程理论课教学内容和方法的改革。在我国,不论是什么学校,传统教学模式是理论上采用“教师讲,学生听”的“满堂灌”教学方法,这种以教师为中心的教学模式忽视了学生的主体地位,忽视了引导和发挥学生的积极性和主观能动性;轻视了对学生综合能力的培养,限制了学生自由发挥的空间,极大地禁锢和束缚了学生的发散思维、逆向思维。为克服把学生当作灌输的对象、前人知识与经验的储存器,我们教学研究小组采用了多种形式的教学方法,更注重现代教学方法的运用,如应用CAI课件多媒体教学系统、投影、幻灯、实物或图片讲解饲料基础知识、饲料原料特性,及时补充饲料发展中的最新成果以及前沿研究动态,粉笔与黑板仅作为某种教学内容的补充,扩大授课的信息量以及授课效果。除理论知识外,课程教学组十分注意加强实践教学环节,通过实习使学生首先对饲料原料识别、对饲料类型的认识,了解不同动物饲料的特点等。通过实物及图文声像并茂的多种感官综合刺激,充分调动思维,使学生积极主动参与到教学的各个环节中,大幅提高了学生的学习兴趣,使学生在相同甚至更短的时间里学习更多、更新、更全面的内容,为下一步学习奠定了良好的基础。
2.走出去,深入饲料和养殖生产第一线。在课程教学中,我们还安排学生参观现实的配合饲料厂、添加剂预混料厂和养殖企业,感性认识各种饲料原料;同时邀请饲料和养殖生产第一线技术人员现场讲解,使学生了解目前饲料厂、添加剂预混料厂和养殖企业实际存在的问题,使学生进一步了解社会,明白社会对大学生的具体要求。
3.注重实际能力的培养。为适应我国畜牧业和饲料工业的快速发展及社会对动物科学专业人才的需求,在课程教学中更加注重学生在饲料特性和饲料配方设计能力方面的培养。除理论知识外,授课中注意加强实际能力的训练,使学生在对饲料原料识别、对饲料类型的认识、充分了解不同饲料特点等的基础上,把相关的知识灵活应用于饲料配制技术设计中,除要求学生由基础手工配方运算开始,每人逐个对猪、禽、奶牛精料补充料、预混料进行设计配制练习,同时还应用EXCEL线性规划,要求学生进行饲料配方程序设计,最后应用饲料配方电脑软件进行饲料配方设计示范教学,使学生熟练掌握整个配方设计过程与配方分析,为学生毕业后走上工作岗位打下基础,使学生真正能够举一反三、学以致用。通过一系列严格的饲料科学实验与实习锻炼,大大地增强了学生的操作动手能力,也增强了对学生应用知识能力的培养。通过这样的方式,培养了学生勤奋努力、严谨求实、勇于创新的工作作风,锻炼并提高了学生提出问题、分析问题和解决问题等方面的能力,变“要我学”为“我要学”。
4.考核方式的多样化。将长期应用的单一的试卷考试方式改为:采用平时记考勤、课堂提问、期末考试、饲料配方设计、课堂分析讨论结合进行的综合考核,从而了解学生的知识面和对理论知识、实践技能的掌握情况及条理性、临时应变力等,发挥学生的主观能动性,提高教学的效果与质量。
四、存在问题和建议
《饲料学》课程在我校动物科学专业课程体系中所占的学时数偏少,只有36学时,而饲料学科方面的技术发展又很快,特别是现今饲料安全问题已经成为了食品安全的热点,相关内容和知识增长很快,因而要在这很少的教学时数中进行很大的改革动作,难度很大,建议适当增加课程的学时数。
参考文献:
[1]蒋慧,徐峰,张玲,等.《动物营养及饲料学》课程教学改革与实践[J].塔里木大学学报,2005,17(2):86-88.
[2]王恬.以教导学寓教于学[J].高等农业教育,1996,(2):49-50.
[3]许宗运.树立正确的教学理念,采用高效的教学方法[J].当代教育,2002,(19):46-47.
基金项目:广西大学改革革新(20111706)
作者简介:梁明振(1962-),男,教授,主要从事动物营养、饲料学教学和科研工作。
(责任编辑:单位文秘网) )地址:https://www.kgf8887.com/show-114-85970-1.html
上一篇:高职院校病理学教学方法刍议
下一篇:宇宙不守恒定律发现的启示(上)
版权声明:
本站由单位文秘网原创策划制作,欢迎订阅或转载,但请注明出处。违者必究。单位文秘网独家运营 版权所有 未经许可不得转载使用